Львівський сирник – вишуканий святковий десерт, який став в Україні традиційним. Його подають в найкращих ресторнах країни, а туристи долають сотні кілометрів, щоб спробувати таку страву. Але вдома його теж зробити реально, потрібно лише знати декілька хитрощей. Ідеєю приготування смачного львівського сирника, який точно не розпадеться, поділилась відома українська телеведуча Марічка Падалко на своїй сторінці в Instagram, передають Патріоти України.
Інгредієнти для сирника :
Інгредієнти для глазурі:
Спосіб приготування:
1. Перетерти сир блендером, він перетворюється на густий крем.
2. Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з цукром до білого кольору.
3. Натерти цедру, видавити лимонний сік.
4. Поступово змішати сир, жовтки, масло, цедру лимона і сік.
5. Взбити білки до густої піни.
6. До основної маси додати згущувач і вкінці додати в у тісто білки.
7. Форму застелитилити пергаментом і змастити маслом.
8. Сирник відправити в духовку за температури 180 градусів на 40-50 хвилин.
Приготування глазурі:
1. На маленькому вогні розігріти вершкове масло.
2. Додати 2 ст.л цукру.
3. Проварити на маленькому вогні.
4. Коли масло майже розчинилось поступово додавати сметану.
5. Засипати какао, довести масу до кипіння, постійно перемішуючи.
6. Нанести на сирник.
Декілька порад для того, щоб страва вийшла ідеальною:
1. Сир обирати не мокрий і не сухий і високої жирності.
2. Чим коротша і вища форма – тим довше потрібно випікати.
3. Якщо форма маленька, то потрібно зменшити кількість інгредієнтів на третину – 500 г сиру, 4 яйця, 100 г цукру, 2 пакети згущувача, лимон маленькій, масло100 г. Для глазурі зберегти ті ж пропорції.
Багато людей заливають зелений чай крутим окропом одразу після закипання чайника, а потім скаржаться на гіркий та в'яжучий смак напою, передають Патріоти України. Вода з температурою 100°C спалює ніжні листочки зеленого чаю, руйнуючи корисні антиоксида...
Щоб приготувати ідеальну смажену картоплю із золотистою скоринкою та м'якою серединою, недостатньо просто нарізати її та кинути на пательню, передають Патріоти України. На поверхні нарізаної картоплі виділяється велика кількість крохмалю. Під час смаже...
