Лише спробуйте! Яловичина під гірчичним соусом у духовці - ніжна і ароматна

Яловичина дуже вибаглива в приготуванні, зазначають Патріоти України. Щоб яловичина була ніжною і ароматною, пропонуємо запекти її під густим соусом.

Яловичина в гірчично-сметанному соусі вимагає досить багато часу на приготування, але сам процес дуже простий. Просто змішайте необхідні інгредієнти, а далі справа за духовкою.

Інгредієнти

  • Яловичина – 500 г
  • Цибуля – 2 шт.
  • Соняшникова олія – 2 ст. л.
  • Вершкове масло – 1 ст. л.
  • Пшеничне борошно – 1 ч. л.
  • Сметана – 120 мл
  • Гірчиця – 1 ч. л.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) за смаком

Яловичина під гірчичним соусом: як приготувати в духовці

Наріжте яловичину і цибулю, додайте спеції і соняшникову олію, перемішайте.

Перекладіть м’ясо в форму, змащену вершковим маслом. Накрийте фольгою і запікайте в духовці 2 години при 180 градусах.

До однорідності змішайте сметану з борошном, гірчицею, сіллю і перцем.

У готову яловичину додайте соус і перемішайте разом з соком, що виділився. Запікайте ще 30 хвилин.

Поради та рекомендації до рецепту

Загальні принципи готування будь-якого виду червоного м’яса або птиці прості і не вимагають пояснень. Зазвичай вже їх досить для того, щоб, як мінімум, не зіпсувати продукт.

  • Не варто економити! Вибравши шматок яловичини або птиці дешевше, ви не тільки не збережете частину бюджету, але і ризикуєте втратити все. Вже краще переплатити, але залишитися задоволеним результатом.
  • Будьте уважні до деталей: скільки в шматку жил, жиру, якого він кольору. Оброблення дуже важлива!
  • Діставати м’ясо з холодильника потрібно завчасно, години за два. Так воно досягне кімнатної температури і буде пропікатися рівномірно.
  • Використовуйте трав’яний пензлик з лаврового листа, розмарину і чебрецю, щоб змащувати м’ясо олією під час приготування.

Забудьте про це! ТОП-5 міфів про каву, у які не варто вірити

четвер, 18 вересень 2025, 10:12

Кава - один із найпопулярніших напоїв у світі, але навколо неї існує безліч міфів. Декілька поширених тверджень давно спростовані науковцями, передають Патріоти України. Міф 1: Кава зневоднює Правда: кава містить воду, і помірне споживання не призводи...

Помилка, яка псує їжу: Що не можна зберігати на дверцятах холодильника

четвер, 18 вересень 2025, 9:15

Дверцята холодильника — найзручніше місце для швидкого доступу до продуктів, але не всі продукти там зберігаються безпечно. Через постійні перепади температури вони можуть швидко псуватися або втрачати користь, передають Патріоти України. Продукти, як...