Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Картопляні котлети під апетитним грибним соусом нітрохи не поступляться за смаком традиційним м’ясним. Але ж для рецепта ми зовсім не будемо використовувати навіть мінімальну кількість фаршу, в основі котлет суцільна картопля, зазначають Патріоти України.
Для самих котлет нам буде потрібно 7 картоплин, 1 яйце, 50 г вершкового масла, 2 столові ложки борошна і 100 грамів панірувальних сухарів. Окремо зробимо смачну підливу-соус з 400 грамів грибів, 350 грамів жирної сметани, 100 мілілітрів вершків, 2 цибулин, вершкового і соняшникової олії, петрушки і кропу.
Ставимо картоплю варитися у воді з сіллю, лавровим листом, зеленню і перцем. Тим часом обсмажуємо на соняшникової олії порізану кубиками цибулю, а гриби (шампіньйони) смажимо на сухій сковороді до моменту, поки волога повністю випарується. Потім змішуємо цибулю з грибами і смажимо вже разом 4 хвилини. Перчимо, солимо, додаємо трохи коріандру.
В окремій ємності змішуємо сметану з вершками, туди ж видавлюємо часник. Одержаний соус виливаємо до грибів з цибулею і на середньому вогні доводимо тільки до початку кипіння, потім відразу знімаємо.
Картопля до цього моменту напевно зварилася. Розминаємо її з додаванням яйця і борошна, у нас вийде свого роду картопляне тісто. Формуємо з нього невеликі котлети, мачаємо в панірувальні сухарі і смажимо з обох боків на олії.
Залишилося тільки подати ніжні котлети з соусом на стіл. Утворені котлети прекрасно зберігають смак і остиглими. Подавати їх найсмачніше з салатом зі свіжих овочів і білим хлібом
В часи СРСР дефіцит товарів переслідував людей повсюди. Тому вони намагались вигадати якомога більше способів використовувати продукти та речі повторно. Наприклад, після приготування кави, гущу не викидали, а робили з неї кілька дієвих косметичних та г...
Варені яйця важко чистити через їхню свіжість та нижчий рівень pH, через що оболонка щільніше прилягає до білка, передають Патріоти України. Кухарі рекомендують додавати 12 г солі та дрібку оцту або лимонного соку у воду для варіння, а потім одразу піс...
