Лише спробуйте! Рецепт ідеальних огірків на зиму - для олів'є, вінегрету, розсольнику

Заготівля дуже смачна на всі випадки життя.

Інгредієнти

• огірки — 5 кілограмів
• оцет 9% — 100 мл.
• сіль — 2 ст.л.
• цукор — 5 ст.л.

Виходить 8 банок, банки по 450 грам.

Приготування

1. Нарізаємо огірки кубиками, нарізуйте так, як любите і складаємо в тазик.

2. Засипаємо сіль, цукор, оцет і перемішуємо. Залишаємо маринуватися приблизно 2 години (можна поставити на ніч у холодильник). По закінченню цього часу, огірки повинні дати достатньо соку (повинні бути повністю покриті соком).

3. Відправляємо тазик на газову плиту. І тушкуємо їх поки не з'явиться оливковий колір, приблизно 15 хвилин.

4. Зменшуємо газ на мінімум і починаємо огірочки розкладати в стерилізовані банки. Намагаємося в банку складати якомога більше, а потім зверху заливаємо розсіл. Закриваємо кришкою і перевертаємо в верх дном. Укутувати їх не можна, просто покладіть зверху полотенечко.

Подробиці дивіться у відео.