Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Досвідчені кулінари назвали головний секрет ідеального картопляного пюре, передають Патріоти України.
Без дотримання цього правила не вдасться приготувати шикарну страву. І навіть таємні інгредієнти не надто допоможуть.
Все залежить від картопляних бульб, з яких готується страва. Важливим є рівень вмісту в картоплі крохмалю. Ніжний та повітряний гарнір виходить із картоплі, у якій високий вміст крохмалю.
Кухарі користуються простим трюком, за допомогою якого можна легко визначити “крохмальність” продукту.
Для цього бульбу потрібно розрізати на половинки і спробувати з’єднати їх, потерши один об одного. Якщо картоплина сильно «склеюється», та так, що її можна підняти лише за один бік, в такій картоплі крохмалю багато. Пюре вийде шикарне.
Слід зазначити, що пюре можна приготувати з будь-якої картоплі. Тому якщо в бульбах мало крохмалю, то це не привід для того, щоб відмовлятися від приготування улюбленого гарніру.
Як тільки ми не використовуємо йогурт у нашому раціоні – і як самостійний кисломолочний продукт, і як десерт, і як основу для салатних (і не тільки соусів). Сучасній людині складно уявити, що в СРСР такого цінного продукту просто не існувало, передають...
Здавалося б, овочі та фрукти входять до списку найкорисніших продуктів у раціоні людини, адже вони збагачують наш організм вітамінами та мікроелементами. Однак деяким людям з особливостями травлення краще відмовитись від їх вживання. Кому протипоказані...
