Лише спробуйте! Що додати в кляр для відбивних, щоб м’ясо вийшло ніжніше і соковитіше

Відбивні прийнято готувати з якісного шматка свинячого м’яса, щоб страва вийшла смачною та ароматною. Також важливо досягти потрібного рівня соковитості, тому що “гумові” відбивні ніхто не буде їсти, передають Патріоти України.

Подробиці

Як правило, переважно господині приділяють увагу обробці м’яса, вважаючи, що це допоможе приготувати ідеальну страву. Як виявилося, на цьому робота не повинна закінчуватися: правильний кляр допоможе зробити свинину максимально соковитою, тому відбивні будуть смачні та м’які.

Про який секретний інгредієнт знають професійні кухарі

Як правило, кляр для свинячих відбивних складається із досить простих і звичних нам компонентів. Прийнято змішувати яйця, майонез, борошно, сіль та чорний перець. Якщо ж ви хочете, щоб страва перевершила ваші найсміливіші очікування, то не забудьте про секретний компонент.

Цей інгредієнт до кляру – звичайна гірчиця. Усього однієї ложки буде достатньо для смачного “перетворення” відбивних. До речі, гірчиця може бути використана для смаження та запікання будь-якого м’яса – навіть курка з її додаванням стане набагато смачнішою та м’якшою.

Є секрет! Як зробити омлет ще пухкішим - головні трюки

четвер, 15 травень 2025, 6:30

Для багатьох омлет – це страва, яку можна легко приготувати зранку нашвидкуруч. Але якщо ви дивуєтеся, чому ваші спроби не завжди виглядають так, як у кулінарних книгах, одна невелика зміна у підході до рецепту дасть вам набагато пишніший результат, пе...

Смакота! Як приготувати плавлений сир по-домашньому

четвер, 15 травень 2025, 6:14

Пропонуємо приготувати плавлений сир по-домашньому за перевіреним способом. Рецепт простий та з доступних продуктів. А ще ви отримаєте можливість навчитись готувати смачний сир без домішок, передають Патріоти України. Вам знадобляться такі:. Домашній с...