М'ясо під "пресом": Рецепт соковитих стегенець з корицею

Якщо, на перший погляд, рецепт здасьтся дещо примхливим – відкиньте всі сумніви. Курячі стегна виходять соковиті, ароматні та ніжні, на гарнір ідеально підійде свіжий салат з сезонних овочів, зазначають Патріоти України.

Для приготування стане у нагоді велика чугунна каструля. Можна взяти звичайну, але тоді покладіть на її дно щось важке.

Важливими також є у страві спеції: мелена кориця та чорний духм'яний перець.

Рецепт курочки під "пресом"

• Час: 60 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:

Приготування:

• У ступі розітріть розмарин, щоб він відкрив аромат.
• Вкрийте кухонну дошку шаром харчової плівки ат викладіть на неї курятину.
• Накрийте стегна ще одним шаром харчової плівки та добряче відбийте.
• Натріть курятину розмарином, посоліть м'ясо та посипте корицею і перцем.

• Залишіть м'ясо на 30 хвилин маринуватися під плівкою.
• Розігрійте сковорідку та викладіть на неї курячі стегна. Зверху придавіть пресом та обсмажуйте по 6 – 7 хвилин з кожного боку.
• Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте курячі стегна ще 10 хвилин в духовці до готовності м'яса.
• Готову страву посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки та кінзи. Смачного!