Сьогодні хочемо поділиться рецептом м’яса в картоплі, зазначають Патріоти України.
Для картопляного клярі:
Беремо м’ясо філе 700 грам, можна курячу грудку або індичку у мене сьогодні свинина. Нарізаємо на порційні шматочки, розміром із звичайну котлету. М’ясо відбиваємо, якщо немає молотка для відбивних, можна відбити тильною стороною ножа.
М’ясо солимо з двох сторін і перчимо. Відставляємо сторону. Картоплю очищаємо, вага очищеної картоплі 600 г, натерти на грубій терці, разом з картоплею натремо 1 цибулину.
Кладемо в миску, розбиваємо 2 яйця, додамо часник, пропущений через прес для часнику.
2 ст.л. сметани, 3 ст.л. борошна без гірки, сіль, чорний перець перемішуємо.
Тепер беремо шматочок м’яса і кладемо на нього картоплю з двох сторін.
Беремо сковороду наливаємо соняшникову олію, кладемо м’ясо в картоплі на сковорідку і смажимо під кришкою з двох сторін до золотистої скоринки.
Так обсмажуємо все м’ясо.
Беремо деко у мене внутрішні розміри 31 см на 23 см.
Кладемо м’ясо в картоплі і заливаємо сметаною чи вершками 200-300 мл, у мене домашня сметана.
Ставимо в духовку і готуємо в розігрітій духовці 15-20 хвилин.
М’ясо м’яке, соковите, а разом з картоплею це шалено смачно. Подати можна доповнивши свіжими овочами або салатом.
М’яка булка з начинкою, рулет, пиріг — хто ж не любить випічку. До чаю так приємно відрізати смачний шматок та поласувати ним. Єдина прикрість, що через деякий час після випікання випічка стає черствою. Проте є декілька секретів, як можна виправити сит...
Смачно запекти чи засажити м’ясо – це справжнє кулінарне мистецтво і без знання деяких нюансів не обійтись, передають Патріоти України. Приготування апетитного стейку вимагає певних навичок та вправ, які, втім, успішно замінюються застосуванням працююч...