У холодний осінній день так і хочеться поласувати чимось солоденьким, ароматним і смачним. Ми підготували для вас рецепт "мокрого" апельсинового кексу, який не тільки легкий у приготуванні, а й відмінно смакує до чаю, повідомляють Патріоти України з посиланням на інстаграм Яни Станішевської
"Мокрий" кекс просочується цитрусовим сиропом понад 8 – 10 годин, але, повірте, очікування виправдає смак домашньої випічки.
Час: 60 хвилин
Порції: 6
Інгредієнти:
Приготування:
Збийте яйця в піну та у 2 – 3 етапи додайте цукру або цукрової пудри.
Додайте до яєчної маси м'яке вершкове масло та знову збийте все міксером.
Введіть розпушувач, через хвилину – склянку апельсинового соку, цедру та борошно.
Ретельно збийте масу міксером.
Вилийте готове тісто у форму для випікання. Він обраної вами форми буде залежати вигляд апельсинового кексу.
Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте кекс протягом 40 – 50 хвилин.
Доки кекс готується, приготуємо сироп. З'єднайте всі інгредієнти для сиропу в сотейнику та доводимо до кипіння. Коли сироп стане за консистенцією схожим на рідкий мед – він готовий.
Виймаємо кекс з духовки, охолоджуємо 15 хвилин та вливаємо сироп одразу у форму.
Залишаємо кекс просочуватися на 8 – 10 годин, якщо не охота чекати – на 3 години.
Прикрасьте апельсиновий кекс на ваш смак та подавайте до столу. Смачного!
Кожен, хто коли-небудь займався випічкою, знає, що навіть найдрібніші деталі можуть вплинути на кінцевий результат. Однією з таких деталей є температура яєць. Часто в рецептах зазначено, що яйця повинні бути кімнатної температури, але чому це так важли...
Деякі господарки рекомендують вимочувати курку перед приготуванням. Вони уточнюють, що цю процедуру потрібно проводити з тушками курок, яких виростили на спеціальних фермах, до домашніх це не стосується, передають Патріоти України. Птахам дають комбіко...