Можна зекономити: Чим замінити яйця у випічці - найкращі варіанти для млинців, сирників та бісквітів

Яйця не завжди під рукою і часто закінчуються в самий невідповідний момент. Враховуючи їхнє різке подорожчання, багато господинь шукають інгредієнт, яким можна замінити цей продукт. І це просте завдання. Названо найкращі варіанти замінників яєць для млинців, сирників та бісквітів, передають Патріоти України

У млинцях

Яйця повинні поєднувати всі складові тіста у млинцях. З ними воно виходить однорідної консистенції, в'язким та ніжним. Однак замість яєць у млинці можна додати:

  • картопляний крохмаль – 2 ст. л.
  • 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю + 2 ст. л. води;
  • 2 ст. л. вівсяних пластівців + 2 ст. л. води;
  • 3 ст. л. майонезу.

У сирниках

Готуючи тісто для сирників, слід звернути увагу на сир. Якщо він не дуже сухий, можна обійтися без яєць. В іншому випадку замість них можна додати:

  • половинку банана
  • 2 ст. л. манної крупи;
  • 1 ст. л. картопляного крохмалю, 1 ст. л. сметани та 1 ст. л. води.

У бісквітах

Складно уявити бісквіт без яєць, які складно чимось замінити. Але якщо для пирога потрібно 1-2 яйця, спробуйте додати у тісто:

  • 3 ст. л. яблучного, персикового, грушевого, бананового або гарбузового пюре;
  • 50 г м'якого сиру тофу;
  • половинку банана, змішаного з 1/4 ч. л. розпушувача чи соди;
  • 1 ч. л. води та 1 ст. л. оцту

Чи потрібно смажити цибулю для котлетного фаршу

вівторок, 1 квітень 2025, 18:15

У класичному рецепті приготування котлет, який часто використовують господині, є цибуля. Цей продукт дійсно робить страву смачнішою та соковитішою. Але чи треба смажити овочі перед тим, як додати їх до фаршу? Все залежить від способу приготування та ре...

Який простий інгредієнт допоможе надати котлетам пишності

вівторок, 1 квітень 2025, 17:15

Досвідчені господині і навіть професійні кухарі часто додають у котлети особливі компоненти, які повинні надати страві апетитної пишної форми, передають Патріоти України. Однак деякі інгредієнти можуть надавати надто очевидного відтінку смаку, що може ...