Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Багато господинь намагаються заздалегідь зробити запаси, щоб порадувати своїх близьких смачними стравами. Однак не всі правильно роблять заморозку м'яса, передають Патріоти України.
Крім того, на смак страви впливає і правильна розморожування продуктів. Ці поради допоможуть значно полегшити вам розморожування продуктів, а смак буде чудовим.
Щоб ваше м'ясне блюдо було соковитим, смачним та ніжним краще не заморожувати м'ясо мокрим. Перед його заморожуванням варто добре вимити, обсушити та покласти в сухий пакет для заморозки.
Фахівці кажуть, що в домашніх морозилках температурний режим не сильно підходить, а м'ясу потрібна суха заморозка. Інакше на шматку м'яса з'являються кристали, які потім впливають на якість та смак. Продукт втрачає частину соку та стає сухим при приготуванні.
Діставши м'ясо з морозилки, не знімайте вакуумний пакет.
Розморожувати м'ясо потрібно в пластиковому посуді.
Не можна м'ясо розморожувати під гарячою водою, воно втрачаємо всі свої властивості.
Звичайний шматок м'яса (до 1 кг) варто розморожувати 5-7 годин. Спочатку його треба перекласти в холодильник на 2 години, і тільки потім діставати.
Під час розморожування, м'ясо потрібно перевертати для рівномірного охолодження.
Якщо немає часу на довге розморожування, м'ясо можна занурити в холодну проточну воду, потім поставити в мікрохвильову піч на режим розморожування.
А ще можна розморозити м'ясо за допомогою солі. Дістати м'ясо з морозилки, дати йому постояти 30 хвилин, потім занурити в холодну воду та рясно посипати сіллю.
Розморожувати м'ясо можна тільки один раз, інакше ваші страви будуть мати сухий та неприємний смак.
Мабуть, це один із найпростіших способів приготування свинячої грудинки для м’ясної нарізки. Попередньо маринувати свинину не треба. Потрібні свиняча грудинка, соєвий соус і за бажанням її можна доповнити часником і солодкою паприкою. Соєвий соус дає п...
Щороку серцево-судинні захворювання забирають життя тисяч українців. І хоча генетика відіграє свою роль, спосіб життя та раціон - фактори, які ми можемо контролювати. Правильне харчування здатне знизити ризик хвороб серця без медикаментів. Особливо важ...
