Можуть зіпсувати результат! Які помилки господині допускають при роботі з листковим тістом

Листкове тісто здатне полегшити життя будь-якій господині, адже з його допомогою можна швидко і легко приготувати безліч різних, а головне, смачних страв, передають Патріоти України.

Існує величезна кількість рецептів всіляких плетенок, бубликів, печива, пирогів, рулетів, кошиків і навіть піци з листкового тіста, які можуть порадувати родину.

Подробиці

Однак іноді трапляється так, що, незважаючи на те, що страва була приготовлена точно відповідно до інструкції з кулінарної книги, результат плачевний.

Середина десерту не пропеклася, боки стали твердими, або тісто не піднялося? Такі наслідки можуть призвести до помилки в установці температурного режиму. Випікати листкове тісто слід в духовці, розігрітій до температури в межах 210-230 градусів.

Незалежно від того, чи було тісто приготоване з використанням дріжджів або без них, температура нижче 220 градусів призведе до того, що жир, який входить до складу тіста, розплавиться, в результаті чого страва виявиться занадто сухою і “низькою”.

У свою чергу, надмірне тепло призведе до того, що тісто погано буде пропечене, а готова страва швидко затвердіє і пригорить.

Зіпсують все! ТОП-5 помилок у приготуванні шашлику

субота, 23 серпень 2025, 18:07

Ти, напевно, і так майстер у приготуванні шашлику, але, як відомо, досконалості немає меж! Тому редакція Prostoway вирішила зайвий раз нагадати грубі помилки у приготуванні смаженого м’яса, які найчастіше називають відомі кухарі та професійні шашличник...

Впливають на мозок! Вчені пояснили, чому ми залежні від шкідливих продуктів

субота, 23 серпень 2025, 9:39

Багато хто думає, що потяг до солодощів чи фастфуду - це просто слабкість характеру або відсутність сили волі. Проте науковці доводять: деякі продукти можуть діяти на мозок так само, як наркотики, передають Патріоти України. Вони стимулюють систему вин...