"Мурманське сало": Найкращий рецепт засолювання скумбрії

"Мурманське сало" – це особливий вид засолювання скумбрії. Здавалося б, що використовуються звичні інгредієнти для приготування, але особливість полягає у самій технології. Риба за таким рецептом виходить дуже ароматною та пряною. Рецептом "Мурманського сала" поділився фудблогер Денис Тимчук (kulynarist) на своїй сторінці в Instagram, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • скумбрія – 1 шт.
  • сіль – 1 ст. л.
  • цукор – 1 ст. л.
  • перець чорний – 0,5 ч. л.
  • кріп – 1 пучок
  • часник – 2-3 зубчики
  • олія

Спосіб приготування:

1. Скумбрію очистити від нутрощів та кісток. Витерти філе паперовим рушником.

2. Змішати сіль, цукор, перець. Отриманою сумішшю посипати філе.

3. Часник, кріп та олію збити блендером.

4. Отриману масу викласти на одну половину філе. Накрити другою половиною.

5. Загорнути у харчову плівку. Покласти на 12 годин у холодильник, потім – на добу у морозильну камеру.

Лише спробуйте! Який продукт зробить котлети смачнішими

п’ятниця, 6 червень 2025, 23:10

Не у всіх господинь котлети виходять смачні. Виявляється, вся справа в інгредієнтах. Якщо в процесі приготування котлет змінити лише один інгредієнт, то результат вас вразить. Котлети будуть фантастично чарівними, передають Патріоти України. Якщо ви ви...

Є секрет! Що кинути у воду при варінні яєць, щоб шкаралупа з них злітала за секунду

п’ятниця, 6 червень 2025, 18:05

На перший погляд може здатися, що говорити про варіння яєць немає сенсу – все і так зрозуміло і гранично ясно. Однак із варінням яєць не все так однозначно. Потрібно знати тонкощі та нюанси, як правильно зварити яйця, щоб отримати смачний продукт без «...