Набагато смачніше, ніж куплена "пташка-гриль"! Рецепт запеченої курки в часниковому маринаді

Запечена курка з часником, хрумкою скоринкою і соковитим м'ясом стане справжньою насолодою для всієї родини! Немає нічого кращого за просту у приготуванні курочку. Особливо, якщо запікати її з часником, розмарином, петрушкою, лимоном і білим вином, радять Патріоти України.

Рецепт запеченої курки в часниковому маринаді

• Час: 85 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:

Приготування:

1. Очистіть головку часнику і розріжте навпіл горизонтально через середину хрест-навхрест.
2. Розігрійте духовку до 220 градусів. Вкрийте деко фольгою або злегка змастіть форму для запікання олією.
3. Обсушіть тушку паперовими рушниками.
4. Змішайте оливкову олію, розтоплене вершкове масло, вино і сік половини лимона, полийте маринадом на курку, під шкіру та всередині. Рясно приправте курку зовні і всередині сіллю, чорним меленим перцем. Посипте дрібно нарізаною петрушкою.
5. Натріть курку подрібненим часником.
6. Нафаршируйте тушку головкою часнику (викладіть в курячу порожнину разом з гілочками розмарину і вичавленої половинкою лимона).
7. Зв’яжіть ніжки тушки кухонною ниткою або джгутом.
8. Покладіть тушку грудкою догори у форму для запікання. Запікайте 75 – 80 хвилин, змащуючи її соком, що виділятиметься під час приготування.
9. Дістаньте з духовки, накрийте фольгою і дайте постояти 10 хвилин перед подачею.
10. Подавайте страву поливши соком та половиною лимона.

Смачного!