Думаєте, що приготувати яловичину м'якою, ніжною та соковитою – нереально? От ні. І ще в ХІХ столітті відомий граф Строганов довів це усьому світу. М'ясо по-строгановськи, або бефстроганов – це надзвичайно смачна страва на основі яловичини та грибів у соусі. З плином часу бефстроганов перестали готувати, але даремно. М'ясо, приготовлене у такий спосіб, є досить універсальним, і подавати його можна як самостійне, так і з гарніром на власний смак. Хоча найкраще яловичина смакує саме з картопляним пюре, зазначають Патріоти України.
Рецептом бефстроганов із грибами поділився шеф-кухар Анатолій Добровольський в Instagram.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Яловичину порізати невеликою соломкою, обкачати в борошні та смажити упродовж 4-5 хвилин. Перекласти в каструлю.
2. Цибулю порізати півкільцями, печериці та часник – довільно.
3. Обсмажити цибулю до м'якості. Покласти до м'яса.
4. Додати часник і печериці. Посолити та поперчити.
5. Налити бульйон і додати томатну пасту. Перемішати й довести до кипіння.
6. Додати сметану та тушкувати ще упродовж 10 хвилин.
7. Насипати крохмаль і довести до загустіння.
Збереження чіткості розуму та доброї пам'яті до глибокої старості значною мірою залежить від нашого щоденного харчування. Вчені довели, що регулярне вживання певних ягід здатне уповільнити старіння мозку на кілька років, передають Патріоти України. Лід...
Кава — один із найпопулярніших напоїв у світі. Любителі кави можуть значно урізноманітнити смак свого улюбленого напою, додавши до нього лише один простий інгредієнт. Такий підхід дозволяє відкрити нові смакові відтінки та по-новому відчути звичну каву...
