Суп ватерзой зазвичай готують з рибою, але ми пропонуємо вам спробувати його з курятиною. Так він вийде наваристим та ароматним, радять Патріоти України.
Рецепт курячого супу ватерзой
Час: 2 години
Порції: 6 – 8
Інгредієнти:
Приготування:
Дрібно наріжте цибулю та обсмажте в каструлі (з товстим дном) на вершковому маслі.
Курячу тушку натріть спеціями та викладіть грудкою донизу в каструлю (на цибулю).
Залийте все бульйоном так, щоб він покривав м'ясо. Тушкуйте інгредієнти на маленькому вогні близько 30 хвилин.
Додайте до супу грубо нарізану цибулю порей, моркву і селеру. Присмачте тим'яном і лавровим листком. Накрийте суп кришкою і варіть ще 30 хвилин.
Наріжте картоплю грубими шматками і варіть ще 20 хвилин.
Вийміть курку з каструлі та охолодіть. Відділіть м'ясо від кісток та шкіри.
Змішайте жовтки та вершки, додайте трішки бульйону та швидко перемішайте. Влийте соус до супу і ретельно вимішайте його ложкою.
Відправте куряче м'ясо до супу та перемішайте.
Перед подачею до столу додайте до супу дрібно нарізану петрушку.
Червоний буряк для багатьох - це борщ або вінегрет. Проте цей простий овоч має властивості, які давно зацікавили науковців і дієтологів. Деякі з них можуть справді здивувати, передають Патріоти України. 1. Натурально підвищує витривалість. Буряк містит...
Лисички — одні з найсмачніших та найцінніших лісових грибів, які цінують за їхній неповторний аромат та яскраву текстуру. Проте часто навіть досвідчені кулінари стикаються з розчаруванням: замість вишуканої страви отримують гірку масу, яку неможливо їс...
