Суп ватерзой зазвичай готують з рибою, але ми пропонуємо вам спробувати його з курятиною. Так він вийде наваристим та ароматним, радять Патріоти України.
Рецепт курячого супу ватерзой
Час: 2 години
Порції: 6 – 8
Інгредієнти:
Приготування:
Дрібно наріжте цибулю та обсмажте в каструлі (з товстим дном) на вершковому маслі.
Курячу тушку натріть спеціями та викладіть грудкою донизу в каструлю (на цибулю).
Залийте все бульйоном так, щоб він покривав м'ясо. Тушкуйте інгредієнти на маленькому вогні близько 30 хвилин.
Додайте до супу грубо нарізану цибулю порей, моркву і селеру. Присмачте тим'яном і лавровим листком. Накрийте суп кришкою і варіть ще 30 хвилин.
Наріжте картоплю грубими шматками і варіть ще 20 хвилин.
Вийміть курку з каструлі та охолодіть. Відділіть м'ясо від кісток та шкіри.
Змішайте жовтки та вершки, додайте трішки бульйону та швидко перемішайте. Влийте соус до супу і ретельно вимішайте його ложкою.
Відправте куряче м'ясо до супу та перемішайте.
Перед подачею до столу додайте до супу дрібно нарізану петрушку.
Китайські вчені дослідили дані понад 5000 людей віком від 80 років, щоб з’ясувати, чи впливає відмова від м’яса на шанси дожити до 100 років. Виявилося, що певний зв’язок з довголіттям справді існує, але його пояснення може бути пов’язане не стільки з ...
Квашена капуста – це цінний ферментований продукт, що містить багато вітамінів, органічних кислот і корисних мікроорганізмів. Підтримка кишечника та травлення: у процесі молочнокислого бродіння утворюються лактобактерії та пробіотики, які покращують мі...
