Відомий кухар та ресторатор Євген Клопотенко рецепт за рецептом повертає до сучасного меню страви наших предків. І сьогодні на черзі у нас – гомбовці. Для приготування цього ароматного десерту потрібні звичайні продукти й трішки часу. Гомбовці – давня українськая страва, чимось схожа на ліниві вареники, тільки з начинкою та особливою паніровкою. Начиняти гамбовці можна ягодами, фруктами – залежно від смаку та сезону, зазначають Патріоти України.
Рецепт гомбовців із кисломолочним сиром
Час: 40 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
Приготування:
На сковорідці обсмажте кукурудзяну крупу з цукром. Не забувайте помішувати інгредієнти для крихти.
Коли цукор трішки розплавиться та загущуватися з крупою – зніміть сковорідку з плити.
Викладіть крупу з цукром на пергамент та перемішуйте руками, доки паніровка не охолоне.
Додайте до домашнього сиру яйце, ванільний цукор і звичайний та перемішайте масу.
Додайте до сирної маси борошно та замісіть тісто.
Сформуйте із сирної маси невеликі кульки однакового розміру.
Сливи добре промийте і розріжте навпіл. Приплюсніть сирну кульку і вкладіть усередину половинку сливи.
Защипніть краї та знову скачайте кульку із сирного тіста.
Відваріть гомбовці у киплячій підсоленій воді до готовності. Щойно вони спливуть – вийміть шумовкою на таріль.
Запаніруйте гомбовці в крихті й подавайте до столу теплими. Смачного!
Бажання ретельно вимити сиру курку перед її приготуванням здається цілком логічним прагненням до чистоти та гігієни. Мільйони господинь промивають куряче філе чи тушку під струменем води, переконані, що таким чином вони змивають бруд та мікроби. Проте ...
Щоб зробити звичайну домашню каву ароматнішою та цікавішою на смак, зовсім не обов’язково купувати дорогу кавомашину або спеціальні сиропи. Достатньо додати до меленої кави перед заварюванням дрібку спеції, передають Патріоти України. Найпростіший і на...
