Нагадує ліниві вареники, але ще смачніше: Клопотенко поділився рецептом незаслужено забутої української страви

Відомий кухар та ресторатор Євген Клопотенко рецепт за рецептом повертає до сучасного меню страви наших предків. І сьогодні на черзі у нас – гомбовці. Для приготування цього ароматного десерту потрібні звичайні продукти й трішки часу. Гомбовці – давня українськая страва, чимось схожа на ліниві вареники, тільки з начинкою та особливою паніровкою. Начиняти гамбовці можна ягодами, фруктами – залежно від смаку та сезону, зазначають Патріоти України.

Рецепт гомбовців із кисломолочним сиром

  • Час: 40 хвилин
  • Порції: 4

Інгредієнти:


Приготування:

  1. На сковорідці обсмажте кукурудзяну крупу з цукром. Не забувайте помішувати інгредієнти для крихти.
  2. Коли цукор трішки розплавиться та загущуватися з крупою – зніміть сковорідку з плити.
  3. Викладіть крупу з цукром на пергамент та перемішуйте руками, доки паніровка не охолоне.
  4. Додайте до домашнього сиру яйце, ванільний цукор і звичайний та перемішайте масу.
  5. Додайте до сирної маси борошно та замісіть тісто.
  6. Сформуйте із сирної маси невеликі кульки однакового розміру.
  7. Сливи добре промийте і розріжте навпіл. Приплюсніть сирну кульку і вкладіть усередину половинку сливи.
  8. Защипніть краї та знову скачайте кульку із сирного тіста.
  9. Відваріть гомбовці у киплячій підсоленій воді до готовності. Щойно вони спливуть – вийміть шумовкою на таріль.
  10. Запаніруйте гомбовці в крихті й подавайте до столу теплими. Смачного!

"Це дійсно дуже смачно!": Євген Клопотенко поділився рецептом супу із ковбасою та креветками

п’ятниця, 15 жовтень 2021, 22:15

"В Америці, а саме в штаті Луїзіана, готують один дуже незвичайний суп – гамбо. В ньому поєднують ковбасу та креветки, а подається він з рисом. Рекомендую приготувати його якнайшвидше, бо камон, нашо чекати якогось знаку", - пише відомий кулінар Євген ...

"Безешки" із сюрпризом: Простий рецепт хрумкого білкового печива з шоколадною начинкою

п’ятниця, 15 жовтень 2021, 21:15

Якщо ви такі ж ласуни, як ми – це печиво стане вашим улюбленим. Його з легкістю можна приготувати з дітьми, адже рецепт не складний для початківців. Білкове печиво ззовні схоже на безе, але всередині на вас чекає приємний сюрприз – горішки та шоколад, ...