Відомий кухар та ресторатор Євген Клопотенко рецепт за рецептом повертає до сучасного меню страви наших предків. І сьогодні на черзі у нас – гомбовці. Для приготування цього ароматного десерту потрібні звичайні продукти й трішки часу. Гомбовці – давня українськая страва, чимось схожа на ліниві вареники, тільки з начинкою та особливою паніровкою. Начиняти гамбовці можна ягодами, фруктами – залежно від смаку та сезону, зазначають Патріоти України.
Рецепт гомбовців із кисломолочним сиром
Час: 40 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
Приготування:
На сковорідці обсмажте кукурудзяну крупу з цукром. Не забувайте помішувати інгредієнти для крихти.
Коли цукор трішки розплавиться та загущуватися з крупою – зніміть сковорідку з плити.
Викладіть крупу з цукром на пергамент та перемішуйте руками, доки паніровка не охолоне.
Додайте до домашнього сиру яйце, ванільний цукор і звичайний та перемішайте масу.
Додайте до сирної маси борошно та замісіть тісто.
Сформуйте із сирної маси невеликі кульки однакового розміру.
Сливи добре промийте і розріжте навпіл. Приплюсніть сирну кульку і вкладіть усередину половинку сливи.
Защипніть краї та знову скачайте кульку із сирного тіста.
Відваріть гомбовці у киплячій підсоленій воді до готовності. Щойно вони спливуть – вийміть шумовкою на таріль.
Запаніруйте гомбовці в крихті й подавайте до столу теплими. Смачного!
Вечірнє чаювання для багатьох є улюбленим способом розслабитися після напруженого робочого дня, зігрітися та провести час у колі родини. Цей затишний ритуал дійсно може сприяти зняттю стресу, проте вибір напою для вечора має вирішальне значення. Те, що...
Сучасна людина споживає у кілька разів більше цукру, ніж рекомендують ВООЗ. При цьому більшість добавденого цукру ховається у готових соусах, напівфабрикатах, газованих напоях та випічці, передають Патріоти України. Надмірне споживання цукру призводить...
