Нагадує ліниві вареники, але ще смачніше: Клопотенко поділився рецептом незаслужено забутої української страви

Відомий кухар та ресторатор Євген Клопотенко рецепт за рецептом повертає до сучасного меню страви наших предків. І сьогодні на черзі у нас – гомбовці. Для приготування цього ароматного десерту потрібні звичайні продукти й трішки часу. Гомбовці – давня українськая страва, чимось схожа на ліниві вареники, тільки з начинкою та особливою паніровкою. Начиняти гамбовці можна ягодами, фруктами – залежно від смаку та сезону, зазначають Патріоти України.

Рецепт гомбовців із кисломолочним сиром

  • Час: 40 хвилин
  • Порції: 4

Інгредієнти:


Приготування:

  1. На сковорідці обсмажте кукурудзяну крупу з цукром. Не забувайте помішувати інгредієнти для крихти.
  2. Коли цукор трішки розплавиться та загущуватися з крупою – зніміть сковорідку з плити.
  3. Викладіть крупу з цукром на пергамент та перемішуйте руками, доки паніровка не охолоне.
  4. Додайте до домашнього сиру яйце, ванільний цукор і звичайний та перемішайте масу.
  5. Додайте до сирної маси борошно та замісіть тісто.
  6. Сформуйте із сирної маси невеликі кульки однакового розміру.
  7. Сливи добре промийте і розріжте навпіл. Приплюсніть сирну кульку і вкладіть усередину половинку сливи.
  8. Защипніть краї та знову скачайте кульку із сирного тіста.
  9. Відваріть гомбовці у киплячій підсоленій воді до готовності. Щойно вони спливуть – вийміть шумовкою на таріль.
  10. Запаніруйте гомбовці в крихті й подавайте до столу теплими. Смачного!

Це може здивувати! Вівсянка - кому вона справді корисна, а кому може зашкодити

четвер, 23 жовтень 2025, 12:45

Вівсянка - один із найпопулярніших сніданків серед тих, хто дбає про здоров’я. Вона багата на клітковину, білки, вітаміни В1 і Е, ненасичені жири та мінерали, зокрема магній, залізо і цинк. Регулярне споживання покращує травлення, підтримує роботу серц...

"Чорне золото": Названо спецію, яка допомагає схуднути, бореться зі стресом і старінням

четвер, 23 жовтень 2025, 10:45

Ваніль - одна з найдорожчих та найцінніших спецій у світі, але через високу ціну ми рідко її використовуємо. Це велика помилка, адже вона містить багато корисних речовин і має потужну дію на організм: заспокоює, знижує стрес, покращує настрій, сприяє с...