Дослідниця гастрономічної культури Олена Брайченко в ефірі передачі «Твій день» приготувала кримськотатарську боткху, і розказала, яке значення мають каші в українській кухні. Це дуже популярна кримськотатарська страва, а продукти для неї є на кожній українській кухні. Традиційно цю кашу готували на весілля та інші свята.
Що знадобиться:
Приготування:
Обов’язково потрібно взяти дуже гострі ножі – щоб посікти м'ясо на дуже маленькі шматочки.
На топленому маслі підсмажити м'ясо з цибулею.
Моркву нарізати маленькими кубиками, всипати до м’яса. В оригінальному рецепті до каші додається ще й курдючий жир, проте від нього вирішили відмовитися.
Протушкувати кілька хвилин, всипати булгур, долити води і готувати під кришкою ще 15-20 хвилин.
Посолити, додати спеції за смаком. Готову страву розкласти по тарілках, посипати зеленню.
Звичні продукти для сніданку можуть негативно впливати на здоров’я печінки. Дієтологи розповіли, споживання яких страв варто обмежити в ранковому раціоні та чим їх замінити. Про це пише clinicalnutrition, передають Патріоти України. Солодка випічка (по...
Продукти, які часто стають частиною щоденного раціону, можуть негативно впливати на здоров’я та підвищувати ризик розвитку онкологічних захворювань. Зокрема, фахівці радять не зловживати беконом і ковбасними виробами, а залишити їх для нечастого вживан...
