Лиганці, або карпатські вареники – це давня українська страва, яка ззовні нагадує картопляні палюшки, але всередині вони з начинкою. Зазвичай лиганці можна скуштувати у місцевих закладах в Карпатах. Там їх подають з сирною або м'ясною начинкою. Існують також і солодкі лиганці, але найпопулярніші – солоні, зазначають Патріоти України.
Рецепт лиганців з сирною начинкою
Час: 60 – 80 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
Приготування:
Ретельно помийте картоплю та відваріть у підсоленій воді не знімаючи шкірки.
Охолодіть відварену картоплю. Почистіть від шкірки та розімніть в пюре.
Додайте до пюре яйце, сметану, трішки солі та крохмаль. Замісіть тісто.
Сформуйте з нього невеличкі кульки та покладіть у кожну начинку з сиру та насіченого кропу.
Начинені лиганці відваріть у підсоленій киплячій воді 7 – 10 хвилин.
Лиганці готові. Смачного!
Рецепт мачанки до лиганців
Приготування:
Наріжте сало кубиками та обсмажте на сковорідці.
Наріжте цибулю дрібними кубиками та обсмажуйте разом з салом.
Додайте сметани та перемішайте.
Змішайте мачанку з дрібно нарізаним кропом та подавайте до столу. Смачного!
Гречана крупа - не новинка на українських столах, але багато хто досі не знає, що вона буває різною й що її корисні властивості залежать від способу обробки. Біла чи смажена, у гарнірі чи як начинка - гречка заслуговує на більше місце в нашому раціоні,...
Мільйони людей починають день з кави ще до сніданку. Але чи така звичка дійсно корисна для шлунково-кишкового тракту? Експерти розповідають, коли кава на голодний шлунок . це стимул, а коли - шкода, передають Патріоти України. Кава стимулює вироблення ...