Лиганці, або карпатські вареники – це давня українська страва, яка ззовні нагадує картопляні палюшки, але всередині вони з начинкою. Зазвичай лиганці можна скуштувати у місцевих закладах в Карпатах. Там їх подають з сирною або м'ясною начинкою. Існують також і солодкі лиганці, але найпопулярніші – солоні, зазначають Патріоти України.
Рецепт лиганців з сирною начинкою
Час: 60 – 80 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
Приготування:
Ретельно помийте картоплю та відваріть у підсоленій воді не знімаючи шкірки.
Охолодіть відварену картоплю. Почистіть від шкірки та розімніть в пюре.
Додайте до пюре яйце, сметану, трішки солі та крохмаль. Замісіть тісто.
Сформуйте з нього невеличкі кульки та покладіть у кожну начинку з сиру та насіченого кропу.
Начинені лиганці відваріть у підсоленій киплячій воді 7 – 10 хвилин.
Лиганці готові. Смачного!
Рецепт мачанки до лиганців
Приготування:
Наріжте сало кубиками та обсмажте на сковорідці.
Наріжте цибулю дрібними кубиками та обсмажуйте разом з салом.
Додайте сметани та перемішайте.
Змішайте мачанку з дрібно нарізаним кропом та подавайте до столу. Смачного!
Тонкі млинці – це завжди смачно, але іноді краї виходять надто сухими й ламкими. Через це вироби втрачають свою ніжність і складно згортаються. Проблема знайома багатьом, але вирішити її досить легко. Все залежить від технології приготування тіста та п...
Крильця за цим рецептом виходять апетитними та смачними. І в гарячому, і в холодному вигляді сподобаються вашій родині обо гостям. За рахунок гірчично-медового маринаду м’ясо вийде ніжним та з неповторним смаком, передають Патріоти України. М’ясо проми...