Лиганці, або карпатські вареники – це давня українська страва, яка ззовні нагадує картопляні палюшки, але всередині вони з начинкою. Зазвичай лиганці можна скуштувати у місцевих закладах в Карпатах. Там їх подають з сирною або м'ясною начинкою. Існують також і солодкі лиганці, але найпопулярніші – солоні, зазначають Патріоти України.
Рецепт лиганців з сирною начинкою
Час: 60 – 80 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
Приготування:
Ретельно помийте картоплю та відваріть у підсоленій воді не знімаючи шкірки.
Охолодіть відварену картоплю. Почистіть від шкірки та розімніть в пюре.
Додайте до пюре яйце, сметану, трішки солі та крохмаль. Замісіть тісто.
Сформуйте з нього невеличкі кульки та покладіть у кожну начинку з сиру та насіченого кропу.
Начинені лиганці відваріть у підсоленій киплячій воді 7 – 10 хвилин.
Лиганці готові. Смачного!
Рецепт мачанки до лиганців
Приготування:
Наріжте сало кубиками та обсмажте на сковорідці.
Наріжте цибулю дрібними кубиками та обсмажуйте разом з салом.
Додайте сметани та перемішайте.
Змішайте мачанку з дрібно нарізаним кропом та подавайте до столу. Смачного!
Збалансоване харчування відіграє важливу роль у підтримці здоров’я серцево-судинної системи. Один із найпростіших способів подбати про артеріальний тиск — регулярно додавати до раціону овочі. Кардіологи розповіли, які саме овочі вони самі вживають найч...
Дієтолог розповів, що помідори чері можуть бути кориснішими, ніж їхні більші, традиційні аналоги, – і це повністю завдяки їхній шкірці. Саме вони забезпечують значну поживну цінність, передають Патріоти України. У нещодавній статті на цю тему дієтолог ...
