Ситна квасоля в поєднанні з кисло-солодкими овочами - фантастична суміш, передають Патріоти України.
Інгредієнти:
- квасоля – 2 скл.
- баклажан – 5 шт.
- болгарський перець – 5 шт.
- перець чилі – 1 шт.
- цибуля – 2 шт.
- морква – 3 шт.
- помідор – 1 кг
- часник – 1 гол.
- петрушка – за смаком
- коріандр – 2 ч.л.
- сіль, цукор – за смаком
- оцет – 0, 25 скл.
Рецепт приготування:
- Замочіть квасолю заздалегідь, а потім відваріть до готовності. Баклажани та перці поріжте невеликими кубиками, а цибулю – півкільцями. Моркву натріть на середній терці, а зелень і часник дрібно нарізати. Помідори пропустіть через м’ясорубку.
- Обсмажте цибулю на олії до прозорості, додайте моркву. Протушкуйте суміш, залийте все томатною масою. У глибокій ємності залийте перці з баклажанами засмажкою, тушкуйте їх трохи більше півгодини до готовності баклажанів.
- Потім додайте готову квасолю з зеленню, коріандром і сіллю. Додайте трохи цукру і варіть салат ще хвилин 5-7, поки квасоля не вбере всі смаки. Оцет додавайте по столовій ложці, перемішуючи і пробуючи кожен раз. Орієнтуйтеся на свій смак.
- Закривайте овочі гарячими в стерилізовані банки, укутайте ковдрою до повного охолодження.
Температура води відіграє вирішальну роль під час маринування огірків. Однак не всі це усвідомлюють, а навіть якщо й усвідомлюють, думки щодо ідеальної температури розділяються, передають Патріоти України. Дехто вважає, що найкращий спосіб їх приготува...
Прагнення до здорового способу життя часто спонукає людей замінювати звичайні солодощі та десерти свіжими фруктами. Проте навіть найкорисніші яблука, груші, виноград чи манго містять значну кількість природного цукру, надмірне споживання якого може не ...
