Найкращий рецепт квасолі з овочами на зиму - ситної і яскравої закуски. Смачний салат і можна додавати в борщ

Ситна квасоля в поєднанні з кисло-солодкими овочами - фантастична суміш, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • квасоля – 2 скл.
  • баклажан – 5 шт.
  • болгарський перець – 5 шт.
  • перець чилі – 1 шт.
  • цибуля – 2 шт.
  • морква – 3 шт.
  • помідор – 1 кг
  • часник – 1 гол.
  • петрушка – за смаком
  • коріандр – 2 ч.л.
  • сіль, цукор – за смаком
  • оцет – 0, 25 скл.

Рецепт приготування:

  • Замочіть квасолю заздалегідь, а потім відваріть до готовності. Баклажани та перці поріжте невеликими кубиками, а цибулю – півкільцями. Моркву натріть на середній терці, а зелень і часник дрібно нарізати. Помідори пропустіть через м’ясорубку.
  • Обсмажте цибулю на олії до прозорості, додайте моркву. Протушкуйте суміш, залийте все томатною масою. У глибокій ємності залийте перці з баклажанами засмажкою, тушкуйте їх трохи більше півгодини до готовності баклажанів.
  • Потім додайте готову квасолю з зеленню, коріандром і сіллю. Додайте трохи цукру і варіть салат ще хвилин 5-7, поки квасоля не вбере всі смаки. Оцет додавайте по столовій ложці, перемішуючи і пробуючи кожен раз. Орієнтуйтеся на свій смак.
  • Закривайте овочі гарячими в стерилізовані банки, укутайте ковдрою до повного охолодження.

Любите гречку? Ось що обов’язково потрібно про неї знати

субота, 12 липень 2025, 17:09

Гречана крупа - не новинка на українських столах, але багато хто досі не знає, що вона буває різною й що її корисні властивості залежать від способу обробки. Біла чи смажена, у гарнірі чи як начинка - гречка заслуговує на більше місце в нашому раціоні,...

Пийте каву правильно: Коли вона працює, а коли шкодить кишківнику

субота, 12 липень 2025, 13:05

Мільйони людей починають день з кави ще до сніданку. Але чи така звичка дійсно корисна для шлунково-кишкового тракту? Експерти розповідають, коли кава на голодний шлунок . це стимул, а коли - шкода, передають Патріоти України. Кава стимулює вироблення ...