Найкрутіші в світі: Диво-рецепт рибних котлет, які сподобаються усім

Ці котлетки навіть у вередливих дітей викликають дикий захват і прохання добавки, зазначають Патріоти України.

Вам знадобиться:

  • 500 г рибного філе
  • 250 г сиру
  • столова ложка сметани
  • 1 цибулина
  • 2 скибочки хліба
  • 50 мл молока
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • спеції, сіль — за смаком
  • зелень

Приготування

1. Залити хліб теплим молоком, почекати, поки він набубнявіє. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити до м’якості.

2. У рибний фарш додати лимонний сік, яйце, сметану і сир. В кінці — додати набряклий хліб, обсмажену цибулю, зелень і добре перемішати масу.

3. Краща ідея — готувати фарш ввечері, щоб він настоявся за ніч. Але якщо ви не встигли цього зробити, то дайте постояти фаршу хоча б годину.

4. Сформуйте котлети мокрими руками. Панірувати котлети потрібно обов’язково. По-перше — вони будуть дуже соковитими. По-друге, скоринка у цих котлет теж може бути особливою. Комусь подобається взяти манку, додати в неї трохи куркуми. Але можна обваляти котлети і в сухарях, або борошні — буде теж смачно.

5. Залишилося тільки обсмажити котлети з двох боків до золотистої скоринки. Потім — скласти їх в пательню, налити на дно пару ложок води і пропарити під закритою кришкою 2-3 хвилини. Смачного!

ТОП-3 речі, які ви робили неправильно, коли варили пельмені

четвер, 28 березень 2024, 18:57

Виявилося, що цей напівфабрикат не такий простий у приготуванні, як це вважається. У кулінарів є свої хитрощі. Здавалося б, тут може бути складного. Закип’ятити воду, посолити, поперчити, кинути в каструлю лавровий лист і, нарешті, пельмені, передають...

Секрет досвідчених господинь! Навіщо додавати соду в горох, а сік лимону в рис

четвер, 28 березень 2024, 17:15

Деякі господині вважають, що готування має приносити задоволення і не займати багато часу. Для ресторанних кухарів найціннішим ресурсом є час. У професійних кулінарів немає можливості витрачати час на рутинні завдання, тому вони вигадали кілька хитрощі...