Нашвидкуруч із найпростіших продуктів: Євген Клопотенко поділився рецептами двох святкових пирогів

Пироги – це завжди ситно, смачно та просто у приготуванні. Найголовніше – зробити вдале тісто, а начинку можна робити абсолютно будь-яку, починаючи від м'ясної, рибної, закінчуючи овочевими та солодкими, ягідними й сирними. Патріоти України підготували для вас два рецепти смачних, а найголовніше ситних пирогів, якими поділився кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті. Вони стануть чудовим частуванням для святкового столу.

1. Пиріг із горохом та солодкою цибулею

Інгредієнти:

• Листкове тісто – 300 г
• Зелений горошок заморожений – 150 г
• Цибуля – 2 шт.
• Цукор – 2 ст. л.
• Оливкова олія – 1-2 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• М'ята – 4 гілочки
• Сіль, перець – за смаком




Спосіб приготування:

1. Розморозьте листкове тісто за кімнатної температури.

2. Горошок перекладіть у невелику каструльку, залийте водою та доведіть до кипіння, варіть 2 хвилини.

3. Опісля злийте воду й перекладіть горошок у блендер.

4. До готової суміші додайте листочки м'яти, а також сіль і перець, знову перебийте до однорідного стану.

5. Цибулю очистьте й поріжте півкільцями.

6. Перекладіть на сковороду й обсмажте з оливковою олією, доки вона не стане прозорою.

7. Зменште вогонь і додайте цукор, перемішайте і тушкуйте, доки цибуля не карамелізується.


8. На розморожене тісто викладіть горохову начинку та зробіть бортики завтовшки 1 см.

9. Зверху на горох викладіть готову цибулю, а бортики змастіть збитим яйцем і відправте запікатися в духовку на 15-20 хвилин при 180°С.

2. Банановий пиріг


Інгредієнти:

• Банани – 3 шт.
• Цукор – 140 г
• Вершкове масло – 140 г
• Борошно – 140 г
• Розпушувач – 7 г

Спосіб приготування:

1. Банан очистьте й поріжте кружальцями.

2. Перекладіть на деко й поставте в духовку на 2 години при 60 С. Так ви отримаєте чиси.

3. Тісто: збийте розм'якшене вершкове масло з цукром, додайте яйце й знову добре збийте.

4. Борошно змішайте з розпушувачем, додайте до рідкої суміші та замісіть тісто.

5. Банани, що залишилися, поріжте дрібним кубиком й додайте в тісто, перемішайте.

6. Форму для запікання застеліть пергаментом, змастіть вершковим маслом й викладіть тісто у форму.

7. Зверху викладіть бананові чипси та відправте пиріг у духовку на 30 хвилин при 180°С.

8. Готовий пиріг повинен охолонути перед вживанням.