Національна французька страва: Ектор Хіменес-Браво розповів, як приготувати рататуй із знаменитого мультика про щура-кухаря

Суддя шоу Майстер Шеф Ектор Хіменес-Браво розповів, як приготувати страву, яка стала популярною завдяки мультфільму про щура. У своєму профілі колумбійський кухар опублікував відеорецепт приготування рататуя – запіканки з овочів, передають Патріоти України.

« ТОЙ САМИЙ РАТАТУЙ З МУЛЬТИКА. У кожній країні є овочева страва, яку готують у різний спосіб, у нас це рагу, в Угорщині — лечо, а рататуй у Франції», — підписав пост кухар.

Рататуй - покроковий рецепт з відео

Інгредієнти:

• Цукіні - 1 шт
• Кабачок - 1 шт
• Баклажан - 1 шт
• Рослинна олія
• Сіль, перець, цукор
• Томати пелаті - 1 банка
• Часник - 2-3 зубчики
• Чебрець

Приготування:

1. Цукіні, кабачок, баклажан постаратися вибрати одного діаметру. Нарізати на тонкі кільця, посолити, поперчити, полити трохи олією.
2. У сотейнику на малому вогні підрум'янити часник і чебрець, додати помідори пелаті, посолити, поцукрити і поперчити, перебити в блендері.
3. Соус вилити на низ дека і покласти овочі так, як показано на відео.
4. Накриваємо пергаментом, запікаємо 30 хвилин при 160 градусах.
5. Після цього зняти пергамент і запікати ще 10 хвилин при 180 градусах. Подавати, поливаючи соусом!

Смачного!