Навіщо господині додають цукор у фарш для котлет

Котлети – смачна м’ясна страва, яка ніяк не асоціюється у гурманів із солодким смаком. І все ж багато досвідчених кулінарів додають цукор як один з інгредієнтів котлетного фаршу, передають Патріоти України.

Подробиці

Кухарі та досвідчені господині додають трохи цукру в м’ясну основу з метою покращити смак та консистенцію майбутньої страви.

Однак важливо не переборщити з солодким компонентом, інакше страва буде просто зіпсована.

Що цукор дає котлетам

Наявність солодкого сипучого інгредієнта забезпечує котлетам неймовірну м’якість, ніжність та соковитість.

Страва буде чудово жуватися і танути в роті. При цьому зайвого солодкого присмаку відчуватися не буде, якщо дотримуватися правильного співвідношення компонентів.

Скільки цукру додавати

Якщо цукру буде замало, то котлети навряд чи набудуть достатньої соковитості. А ось надлишок цукру, напевно, зробить страву практично непридатною до вживання.

Щоб уникнути цих неприємних наслідків, потрібно дотримуватись найпростішого правила: на кіло м’ясної основи – не більше 1 ст. л. цукру.

Смакота! Хрумка картопля в духовці, яку з’їдять за 5 хвилин

понеділок, 21 квітень 2025, 23:35

Якщо ви хочете приготувати оригінальну картоплю в духовці зі смачною та хрумкою скоринкою, то зробіть це за рецептом, що вже став одним з улюбленим у цьому році, передають Патріоти України. Для приготування хрумкої картоплі потрібні такі інгредієнти:....

Як готувати печінку, щоб вона не мала неприємного присмаку

понеділок, 21 квітень 2025, 19:12

Печінка вважається одним із найкорисніших субпродуктів. Але при цьому готувати чи їсти таке частування подобається далеко не всім. Вся проблема зазвичай полягає у специфічному смаку та ароматі печінки, передають Патріоти України. . Тому важливо знати к...