Цілі томати, закатані на зиму в маринаді або засолені, – це прекрасна прикраса столу, відмінна закуска і не найгірше джерело вітамінів, передають Патріоти України.
Особливо цінуються ті помідори, що не полопались. Тут справа не тільки в естетиці – смак цих помідорів уже не той.
Передбачаючи подібну неприємність, господині виходять зі становища кожна по-своєму. Одні закуповують (або вирощують) спеціально виведені сорти томатів із щільною шкіркою.
Рішення, звичайно, правильне, якщо вгадати з сортом. Нерідко такі овочі виростають відверто несмачними, і єдиною їхньою перевагою залишається зовнішній вигляд.
Перед тим як розкласти помідори по банках та залити маринадом (розсолом), потрібно їх проткнути. Отвір у томатах роблять не де завгодно, а виключно там, де до них колись кріпилися плодоніжки. Найзручніше це робити зубочисткою, але за відсутності таких пригодиться голка, вилка і навіть шило.
В чому сенс
Є думка, що проткнувши помідор, можна зменшити натяг томатної шкірки під час заливання розсолом. Прокол потрібно робити максимально глибоко, але не наскрізь. Якщо хитрість не вселяє довіри, то можна спробувати додати в банку з томатами столову ложку дубового листя.
Зелений чай заслужено вважається еліксиром молодості та здоров'я. Він багатий на катехіни - потужні антиоксиданти, які захищають від старіння та допомагають знижувати вагу. Проте принципове значення має дозування, передають Патріоти України. У великих ...
Білі або сіруваті плями на шоколаді не обов'язково означають, що продукт зіпсувався. Найчастіше це так зване «посивіння» шоколаду, яке виникає через особливості зберігання та перепади температури, передають Патріоти України. Такий шоколад може втратити...
