Навіщо мудрі господині протикають помідори зубочисткою перед закаткою

Цілі томати, закатані на зиму в маринаді або засолені, – це прекрасна прикраса столу, відмінна закуска і не найгірше джерело вітамінів, передають Патріоти України.

Особливо цінуються ті помідори, що не полопались. Тут справа не тільки в естетиці – смак цих помідорів уже не той.

Подробиці

Передбачаючи подібну неприємність, господині виходять зі становища кожна по-своєму. Одні закуповують (або вирощують) спеціально виведені сорти томатів із щільною шкіркою.

Рішення, звичайно, правильне, якщо вгадати з сортом. Нерідко такі овочі виростають відверто несмачними, і єдиною їхньою перевагою залишається зовнішній вигляд.

Що робити

Перед тим як розкласти помідори по банках та залити маринадом (розсолом), потрібно їх проткнути. Отвір у томатах роблять не де завгодно, а виключно там, де до них колись кріпилися плодоніжки. Найзручніше це робити зубочисткою, але за відсутності таких пригодиться голка, вилка і навіть шило.

В чому сенс

Є думка, що проткнувши помідор, можна зменшити натяг томатної шкірки під час заливання розсолом. Прокол потрібно робити максимально глибоко, але не наскрізь. Якщо хитрість не вселяє довіри, то можна спробувати додати в банку з томатами столову ложку дубового листя.

Джерело: ПростоВей

Ви їсте сир неправильно - уникайте цих комбінацій

субота, 25 жовтень 2025, 17:15

Кисломолочний сир - корисний і поживний продукт, багатий на білок і кальцій. Проте деякі комбінації можуть негативно впливати на травлення та загальний стан організму, передають Патріоти України. Три продукти, які не можна поєднувати з кисломолочним си...

Є перевірений метод! Горох розвариться за лічені хвилини - секрет для господинь

субота, 25 жовтень 2025, 11:22

Страви з горохом є дуже популярними в Україні. Щоб суттєво скоротити час варіння гороху (до 10−15 хвилин), його необхідно правильно підготувати, уникаючи двох поширених помилок: недостатнього промивання та замочування у холодній воді, пише ТСН, передаю...