Чимало хитрощів вигадали кухарі, щоб покращити смак перших та других страв, а також салатів та інших закусок.передають Патріоти України.
Що стосується овочевих салатів, то з усіх інгредієнтів найчастіше додають варену картоплю. При цьому потрібно якось примудритися зварити бульби, щоб вони не розварилися.
Якщо зібралися приготувати вінегрет, олів’є, оселедець під шубою або інший салат, де є шматочки вареної картоплі, то мало вибрати відповідний сорт і варити його в «мундирах».
Щоб картопля не розварилася і не розвалилася в салаті, будучи нарізаною, господині застосовують таку хитрість.
Варіть бульби для салату з картоплею – додайте у воду трохи столового оцту. Завдяки оцту відварена картопля покривається тонкою скоринкою, яка тримає її форму після нарізки.
Дочекайтесь, коли закипить вода, покладіть бульби.
На 2 літри води візьміть 1-2 столові ложки столового 9% оцту. Картопля залишиться твердою і цілою, хоч би скільки варилася.
Ті, хто справедливо вважає, що оцет не найкорисніший інгредієнт, можуть додати 1 чайну ложку лимонної кислоти.
Якщо і цей варіант не влаштовує, покладіть при варінні картоплі 2-3 часточки лимона (1 часточка на 2 л води) або 1 столову ложку лимонного соку на 3 літри води.
Ви чудово харчувалися протягом дня, але після 21:00 ноги самі несуть вас до холодильника. Це не відсутність сили волі, а складний психофізіологічний механізм, передають Патріоти України. Увечері, коли робочі завдання виконані, а зовнішній шум вщухає, н...
Навіть у чисто вимитому холодильнику іноді з'являється специфічний запах через змішування ароматів різних страв, копченостей або високу вологість. Куповані освіжувачі часто мають надто різкий хімічний аромат, який перебиває запах їжі, передають Патріот...
