Не рецепт, а знахідка. Свинина в духовці, яка тане в роті

Запечена з медом, аджикою і спеціями свинина в духовці, буде дуже смачною, м’якою і соковитою, як в гарячому, так і в холодному вигляді. Цей рецепт я знайшла давно і вже багато років ним користуюся і тішу свою сім’ю, зазначають Патріоти України.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • шия, грудинка або підчеревина – 1.2 кг;
  • сіль – 2\3 ст.л;
  • перець, паприка, коріандр – по 1 ч.л;
  • аджика або гострий кетчуп – 2 чт.л;
  • мед – 1 ч.л.

М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.

По всій поверхні робимо надрізи глибиною близько 5 мм.

Солимо і перчимо, посипаємо паприкою і коріандром. Дуже добре втираємо суміш в м’ясо з усіх боків.

Обертаємо м’ясо плівкою і відправляємо в холодильник на кілька годин, а краще за все, на всю ніч.

Викладаємо м’ясо в форму на невелику решітку – так буде стікати жир і закуска вийде соковитою, але без зайвого жиру.

Ставимо в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.

Для глазурі змішуємо мед, аджику або кетчуп і паприку. Перемішуємо.

Змащуємо глазур’ю м’ясо і допікаємо ще хвилин 20.

Можна подавати закуску в якості гарячої страви або остудити, порізати скибочками і викласти нарізкою.

Розставлено крапки над "і": Що корисніше - лосось чи курятина

неділя, 8 червень 2025, 5:40

Лосось і курятина - два популярні джерела білка, які часто з’являються в раціоні тих, хто стежить за здоров’ям. Обидва продукти мають високий вміст поживних речовин, але відрізняються за складом жирів, вітамінів і калорійністю, передають Патріоти Украї...

Трійця: Легке меню до святкового столу (фото, відео)

субота, 7 червень 2025, 23:10

На свято можна приготувати прості страви, які не вдарять по фігурі. У неділю, 23 червня, цьогоріч відзначатиметься Трійця – 50-й день після Великодня (Воскресіння Христове). Традиційно меню на Паску жирне, у ньому багато м'ясних страв, оскільки до свя...