Не робіть помилок! Чому куряче філе виходить жорстким

Куряче філе вважається одним із найкорисніших видів м’яса, передають Патріоти України.

Його дозволяється вживати навіть під час схуднення, оскільки грудка не містить великої кількості калорій.

Але не завжди вдається приготувати смачно.

Подробиці

У молодих без досвіду господинь відварене або смажене філе може вийти занадто жорстким. Однак куряче м’ясо при правильній обробці таким вийти не повинно.

Через яку помилку курка виходить “гумова”?

Досвідчені кухарі знають, що куряче філе приготувати легко і просто. Якщо ж воно вийшло жорстким, це пов’язано з перевищенням часу приготування.

Якщо готувати або смажити курку занадто тривалий час, то м’ясо втрачає свою текстуру.

Руйнуються волокна, таке філе стає несмачним, його неможливо їсти.

Якщо ви не хочете пересушити куряче філе, то дотримуйтесь прийнятих часових рамок.

Для варіння достатньо 25 хвилин, щоб куряче філе стало прикрасою салату.

При тушкуванні на вогні теж варто дотримуватись даних тимчасових рамок. Також кухарі рекомендують готувати філе на інтенсивному вогні. Це дозволить приготувати його соковитим та м’яким.

Прості правила: Як варити яйця, щоб вони не тріскалися та легко чистилися

субота, 7 червень 2025, 12:12

Відварені яйця – дуже популярний корисний продукт, який входить до раціону більшості людей. Однак важко насолодитися продуктом, якщо під час чищення доводиться знімати більшу частину білка разом із шкаралупою. Які секрети допоможуть уникнути складнощів...

Буде як у ресторані: Як посмажити рибу з хрусткою скоринкою з борошном та в клярі на сковороді

субота, 7 червень 2025, 11:12

Бажанням кожного гурмана є поява на поверхні смаженої риби рум’яної скоринки. Хрумка частина не тільки прикрашає блюдо, але й робить його набагато смачнішим. Найпростішим способом досягнення такого результату є обвалення рибних шматочків у борошні. Про...