Не робіть помилок! Чому м’ясо виходить сухим і несмачним

Червоне м’ясо є досить складним у приготуванні, оскільки найменша помилка призводить до того, що продукт стає сухим та несмачним. Тому важливо дотримуватися всіх попередніх етапів підготовки. Які помилки найчастіше призводять до того, що м’ясо стає сухим, передають Патріоти України.

1. Суп

Якщо ви хочете, щоб м’ясо в супі розварилося, стало м’яким і соковитим, вам доведеться виварювати його не менше 1,5 годин. В іншому випадку воно залишиться жорстким, а сам бульйон не буде класично наваристим.

2. Відсутність маринаду

Не можна просто взяти і покласти м’ясо на сковорідку без попереднього маринування – інакше воно виходить сухим та несмачним. Тому хоча б на 1 годину залишайте продукт маринуватися.

3. Температура

Щоб м’ясо вийшло соковитим, смажити його потрібно на розпеченій сковороді та за високої температури. Також варто пам’ятати, що найкращим варіантом для м’яса є сковорідка для гриля.

4. Сіль

Вона витягує всі соки з м’яса, тому не варто дивуватися, що страва вийшла не такою, як вам хотілося. Солити м’ясо краще лише після того, як воно приготувалося.

5. Подача

Остання помилка – це намагатися з’їсти м’ясо відразу після його приготування. Страва повинна охолонути, щоб усі соки вляглись по місцях, просочивши волокна.

Джерело: ПростоВей

Оцінять всі! Як приготувати апетитні котлети з цвітної капусти та сиру без смаження

вівторок, 12 листопад 2024, 23:10

Не треба думати, що котлети смачні виключні з м’яса. Овочеві також вміють здивувати смаком. Пропонуємо і вам спробувати цю смакоту. Навіть діти скажуть, що вони хочуть добавки, передають Патріоти України. Для приготування потрібні такі продукти:. Цвітн...

Це може здивувати! Що буде з організмом, якщо їсти рибу щодня

вівторок, 12 листопад 2024, 22:10

До складу риби входить Омега-3, яка допомагає мозку боротися з пошкодженнями та має протизапальну дію. Читайте в матеріалі ТСН.ua про користь риби і чому варто їсти її щодня, передають Патріоти України. Видання eatthis повідомляє, якщо щодня споживати ...