Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
На перший погляд нічого складного в приготуванні млинців немає. Достатньо змішати такі інгредієнти, як молоко, яйця і борошно, після чого вилити суміш на сковороду. Однак у деяких випадках страва не набуває необхідної для неї рум’яності. Це означає, що млинці просто недостатньо пропеклись, передають Патріоти України.
Найпоширенішою причиною відсутності рум’яності страви є виливання тіста на холодну сковорідку.
Посуд для смаження обов’язково повинен бути гарячим, а краще – розжареним. Не забувайте про цей нюанс.
Справа в тому, що при низьких температурах млинці залишаються білими і не набувають «апетитного» кольору.
Холодним не повинно бути і молоко, що використовується. Бажано, щоб цей напій постояв та придбав кімнатну температуру.
Також не варто пекти млинці при слабкому вогні. Потрібно відрегулювати плиту так, щоб вогонь був хоча б середнім.
Рідше трапляється така помилка, як відсутність молока. Це є обов’язковим інгредієнтом. Цілком замінити його водою не можна, хоча трохи розбавити можна.
Не менш важливим компонентом є яйця. Можливою причиною відсутності характерної рум’яності є недостатня їх кількість.
На літр молока повинно припадати хоча б 2 курячі яйця.
Жовток у котлетах вважається обов’язковим, переконані деякі господині. Без жовтка нібито фарш розвалиться на сковорідці і котлети не триматимуть форму. Насправді жовтка у фарші для котлет взагалі не повинно бути, передають Патріоти України. Розповідаєм...
Яєчня є однією з найпростіших і найсмачніших страв, які можна приготувати нашвидкоруч, передають Патріоти України. На перший погляд здається, що жодних складнощів у приготуванні не може бути. Потрібно лише відправити яйця на сковорідку з олією і трохи ...
