Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Олія — інгредієнт кожної кухні, без якого важко уявити приготування багатьох страв. Найкориснішою вважається оливкова, хоча фахівці ставлять це під сумнів. Водночас деякі олії, представлені на ринку, не такі вже й безпечні для нашого здоров’я, передають Патріоти України з посиланням на ТСН.
Експерти вважають, що найбільш оптимальним варіантом для смаження є рослинна рафінована олія. Вона здатна зберегти харчову цінність навіть за умови високих температур і не чорнітиме.
Також високого термооброблення можуть зазнавати:
Але не варто забувати, що для смаження їжі найкраще підходить слабкий або середній вогонь, а страви мають бути світлого кольору, а не золотистого.
Для смаження найкраще підходить соняшникова олія завдяки температурі диму понад 200 ℃. Рафіновані ріпакова та оливкова олії також можуть бути використані, хоча їхня жаростійкість залежить від сорту. Варто уникати використання олій холодного віджиму для смаження.
За даними фахівців, найнебезпечнішою олією для смаження є рослинна олія холодного віджиму.
Чищення скляних дверцят духовки не обов’язково має бути складним завданням — за умови використання правильних засобів. Експерти поділилися перевіреними способами, які допомагають ефективно видалити жир і забруднення, передають Патріоти України. Для роб...
З’ясувалося, що кава корисна тим, хто займається спортом. Він підвищує ефективність тренувань і допомагає поліпшити спортивні результати на 2% -16%, передають Патріоти України. Про користь кави в галузі фізичної активності та спорту заявили австралійсь...
