Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Пшоняна каша – смачна та корисна страва, яку багато хто пам’ятає з дитинства. Проте іноді вона набуває неприємного гіркуватого присмаку, що псує враження від страви. Причини цього можуть бути різні. Редакція FoodOboz розповість, чому пшоняна каша може гірчити, передають Патріоти України
Ви легко зможете уникнути такої неприємності.Основною причиною, через яку пшоно стає гірким, є наявність у пшоні природних жирів, які при тривалому зберіганні або неправильній обробці окислюються, надаючи страві гіркуватого смаку.
Щоб уникнути гіркоти, перед приготуванням пшоно слід ретельно промити під проточною водою, поки рідина не стане прозорою. Це допоможе видалити пил та залишки масел з поверхні зерен.
Ще один ефективний метод – замочування пшона в гарячій воді на 10-15 хвилин. Після цього воду слід злити та знову промити крупу. Така обробка допомагає позбутися гірких речовин, що можуть бути присутні в зернах.
Важливо також звертати увагу на якість пшона при покупці. Зерна повинні бути жовтого кольору, без сторонніх домішок і запахів. Зберігати крупу слід у сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів, щоб уникнути псування.
Під час варіння дотримуйтеся правильних пропорцій: на одну частину пшона використовуйте дві частини води. Варіть кашу на повільному вогні, періодично помішуючи, щоб уникнути пригорання. Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати смачну та ароматну пшоняну кашу без гіркоти, яка сподобається всій родині.
Зранку організму потрібна енергія, щоб активізувати роботу мозку та тіла. Дослідження Гарвардського університету показало, що пропуск сніданку призводить до зниження рівня цукру в крові, через що людина відчуває втому, роздратованість і пригніченість п...
На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму, передають Патріоти...
