Не робіть помилок! Скільки часу можна зберігати м'ясо в морозилці і чому не варто порушувати цей термін

Морозильна камера – незамінний помічник на кухні, особливо коли потрібно зберегти м'ясо на тривалий час. Але навіть при низьких температурах існують чіткі терміни, після яких продукт втрачає свої смакові якості та може стати небезпечним для споживання. Знання цих термінів допоможе уникнути харчових отруєнь та зберегти якість страв, передають Патріоти України.

Редакція FoodOboz розповість, скільки часу можна зберігати м'ясо у морозилці. Все залежить від виду продукту.

Термін зберігання м'яса в морозильній камері

Тривалість зберігання м'яса залежить від його виду, розміру шматка та температурного режиму морозильної камери

  • Яловичина

Великі шматки (стейки, печеня): до 12 місяців при температурі -18°C

Фарш: до 4 місяців

  • Свинина

Великі шматки: до 8 місяців

Фарш: до 4 місяців

  • Курятина

Ціла тушка: до 12 місяців

Частини (грудка, стегна): до 9 місяців

  • Риба

Жирна риба (лосось, скумбрія): до 2 місяців

Нежирна риба (тріска, хек): до 6 місяців

За температури -24°C терміни зберігання можуть бути дещо довшими, але варто орієнтуватися на зазначені межі для збереження якості продукту.

Поради щодо правильного зберігання

  • Використовуйте герметичні пакети або контейнери для запобігання утворенню кристалів льоду та проникненню повітря.
  • Маркування: позначайте дату заморожування, щоб легко відстежувати терміни зберігання.
  • Температура: підтримуйте стабільну температуру -18°C або нижче.
  • Розмороження: розморожуйте м'ясо в холодильнику або мікрохвильовій печі. Повторне заморожування не рекомендується.

На замітку тим, хто на дієті: Які продукти містять найбільше білка

неділя, 8 червень 2025, 13:05

Ось список продуктів, які містять найбільше білка — як тваринного, так і рослинного походження. Вони підходять для нарощування м’язів, схуднення або просто здорового харчування, передають Патріоти України. . Хочеш — можу скласти добовий білковий раціо...

А ви це знали? Навіщо додавати молоко при варінні рису

неділя, 8 червень 2025, 12:07

З огляду на популярність рису як гарніру, варіння цієї каші є досить частою дією на кухні. При цьому господиням далеко не завжди вдається домогтися появи в страви потрібної консистенції. Іноді каша виходить не розсипчастою, а в’язкою та липкою, передаю...