Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту, передають Патріоти України.
Наприклад, закрутка може незабаром стати каламутною, огірки м’якими, а на смак це буде не зовсім приємно. А все через неправильний вибір сорту.
Є сорти огірків, які краще їсти свіжими, ніж возитися з закрутками, а потім думати, що трапилося із заготівлею.
Перше правило консервації – вибирати потрібно лише свіжі плоди. Потім господаркам важливо дотримуватись рецептури. А до пункту, що далеко не всі огірки підходять для засолювання та консервації, поспіхом дістається не кожна молода куховарка.
Не годяться для консервації
І останнє правило, що може допомогти молодій господині – це починати консервацію відразу після збирання врожаю.
Навіть якщо огірки зберігалися в холодильнику, для консервування їх краще не вони використовувати.
Сіль - це спеція, яка відіграє найважливішу роль під час приготування їжі. Завдяки їй можна не переживати щодо якості їжі, адже сіль виступає як природний консервант. Також продукт є смаковою добавкою, завдяки якій страви стають набагато цікавішими, пе...
Зробити смачну квашену капусту — це мистецтво. Не кожна господиня володіє навичками її приготування. Ще й процес займає час: білокачанну капусту потрібно нашаткувати, нам’яти, смачно приправити. Результат ніяк не порівняти із звичайним капустяним салат...