Не робіть так! Які популярні помилки псують смак смаженої курки

Смажена курка має приємні смакові якості, тому є ідеальним доповненням до обіду або вечері, передають Патріоти України.

Багато хто думає про те, що такий простий вид м’яса зіпсувати неможливо.

Подробиці

Адже це з яловичиною, свининою, бараниною і навіть качкою потрібно чимало часу і зусиль для того, щоб смачно приготувати м’ясо.

Однак і з куркою можуть виникнути складнощі.

Яких популярних помилок варто уникати:

1.Відсутність попередньої підготовки.

Якщо ви вважаєте, що курка не потребує маринаду, то це велика помилка. М’ясо стане набагато соковитішим і м’якшим з маринадом. Достатньо півгодини для того, щоб досягти потрібного результату.

Маринад підходить для всіх частин курки.

2.Кількість.

Будь-якій господині хочеться приготувати більшу кількість курки при мінімальних часових витратах. Однак м’ясу потрібно більше “особистого простору” на сковорідці.

У такому разі курка краще просмажується.

3.Великий розмір.

Великі шматки можна запікати або відварювати, проте при смаженні варто вибирати порції невеликого розміру. Занадто великий шматок курячого м’яса може гарно підрум’янитись зовні, а всередині так і залишиться сирим.

4.Підхід до смаження.

Варто вибирати відповідну сковорідку, яка поступово розподіляє температуру. Після цього розігрійте оливкову або рослинну олію.

Якщо ви готуєте шматки зі шкіркою, то спочатку варто обсмажувати курку з жирнішого боку.

А ось питання із кришкою кожна господиня вирішує індивідуально. Якщо готувати без кришки, то з’явиться апетитна скоринка, проте м’ясо може вийти сухим.

Під кришкою м’ясо стане соковитим і м’яким, але скоринка не буде хрумкою.

Джерело: ПростоВей

Не робіть так! Три помилки, які допускають господині під час варіння картопляного пюре

понеділок, 28 квітень 2025, 11:12

Зіпсувати картопляне пюре може кожен. Достатньо допустити одну з трьох помилок і ваша страва буде і не смачною, і не корисною. Запам’ятайте, що не можна робити під час варіння пюре, аби наступного разу картопля була смачною, передають Патріоти України....

Приготувати за цим рецептом вийде у кожного! Ідеальний домашній майонез для салатів

понеділок, 28 квітень 2025, 10:10

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати найсмачніший майонез, який відмінно підійде, як заправка до салатів, добавка до закусок та бутербродів, передають Патріоти України. Домашній майонез готується дуже буквально за лічені хвилини. Це можна зробити ...