Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Часта помилка при готуванні котлет: не робіть цього, інакше страва вийде несмачною, передають Патріоти України.
Вам ніяк не вдається приготувати смачні, ніжні та соковиті котлети?
Тоді згадайте, що ви зазвичай робите під час обсмажування м’ясних «шайбочок».
У вас є звичка натискати на котлетки кулінарною лопаткою?
Тоді причина, через яку страва не виходить апетитною, цілком зрозуміла.
Недосвідчені кулінари виконують цю процедуру, вважаючи, що вона прискорює приготування котлет.
На перший погляд, цей підхід є правильним: шматок м’яса стає більш пласким і менш товстим, майбутня страва сильніше притискається до дна сковорідки.
Однак насправді така дія лише погіршує ситуацію.
Натискання пластмасовим, дерев’яним або металевим пристосуванням на котлети, що смажаться, призводить до погіршення консистенції страви.
М’ясні «шайбочки» втрачають м’якість, соковитість та легкість. Страва набуває надмірної щільності і позбавляється яскравого смаку. Крім того, виникає ризик пригорання котлет.
Тому не тисніть лопаткою, так ви тільки зіпсуєте його. І не факт, що приготуєте страву швидше.
Високий холестерин - це тиха загроза серцю. Проте зміна раціону може знизити його рівень на 30%. Дізнайтеся, які 12 продуктів допоможуть очистити судини та запобігти інфаркту за порадами провідних кардіологів, передають Патріоти України. Як повідомляє ...
Видання Martha Stewart розповіло, як насолодитися її смаком і текстурою, незалежно від того, чи любите ви її сирою, у салатах або десертах, передають Патріоти України. Хурма стала улюбленим фруктом багатьох українців. Її вирощують у Китаї, Японії, Півд...
