Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Розварена каша, що злиплася замість хрусткої смаженої картопельки – картина, знайома кожній господині. Трапляється так, що страва яку ви приготували не вдалась, передають Патріоти України.
Які помилки спричиняють такий результат?
Найголовніша помилка господарок у тому, що вони поспішають, та викладають картоплю на мокру сковорідку.
Посуд має бути добре розігрітим і без краплі води. Не повинна бути мокрою і сама нарізана картопля.
Перед смаженням нарізану картоплю потрібно залишити на півгодини в холодній воді, щоб вийшов зайвий крохмаль, а потім злити воду та обсушити шматочки.
Зробити це можна швидко, промокнувши картоплю паперовим рушником.
Сковорода має бути достатньою великою, щоб картопля не збивалася в комок.
Не варто часто помішувати картоплю, інакше вона швидко розвалиться.
Ще одна помилка господинь у тому, що вони нарізають різні за розміром скибочки, через що вони нерівномірно просмажуються.
А ще потрібно правильно солити смажену картоплю.
При додаванні солі картопля пускає сік і починає варитися в цьому соку.
Щоб картопля вийшла з хрусткою скоринкою, а не тушкованою, солити її потрібно в кінці, коли вона майже готова.
Яйця є одним із найпопулярніших продуктів у раціоні людини, але їхня поживна цінність може відрізнятися залежно від умов виробництва. Сьогодні споживачі все частіше звертають увагу не лише на вигляд або ціну, а й на спосіб утримання курей, передають Па...
Нарізання цибулі майже завжди супроводжується сльозами через виділення сірковмісних сполук, які при контакті з повітрям утворюють подразнюючі речовини. Вони потрапляють в очі й викликають природну захисну реакцію — сльозотечу, передають Патріоти Україн...
