Не робіть так! Помилки при смаженні картоплі, через які вона виходить не смаженою, а пареною

Розварена каша, що злиплася замість хрусткої смаженої картопельки – картина, знайома кожній господині. Трапляється так, що страва яку ви приготували не вдалась, передають Патріоти України.

Подробиці

Які помилки спричиняють такий результат?

Найголовніша помилка господарок у тому, що вони поспішають, та викладають картоплю на мокру сковорідку.

Посуд має бути добре розігрітим і без краплі води. Не повинна бути мокрою і сама нарізана картопля.

Перед смаженням нарізану картоплю потрібно залишити на півгодини в холодній воді, щоб вийшов зайвий крохмаль, а потім злити воду та обсушити шматочки.

Зробити це можна швидко, промокнувши картоплю паперовим рушником.

Сковорода має бути достатньою великою, щоб картопля не збивалася в комок.

Не варто часто помішувати картоплю, інакше вона швидко розвалиться.

Ще одна помилка господинь у тому, що вони нарізають різні за розміром скибочки, через що вони нерівномірно просмажуються.

А ще потрібно правильно солити смажену картоплю.

При додаванні солі картопля пускає сік і починає варитися в цьому соку.

Щоб картопля вийшла з хрусткою скоринкою, а не тушкованою, солити її потрібно в кінці, коли вона майже готова.

Нарізані банани залишаться свіжими до 4 днів - секретний трюк, який рятує фрукти

неділя, 19 жовтень 2025, 23:10

Нарізані банани часто швидко темніють і стають м’якими, але експерти з харчування знайшли простий спосіб зберегти їх свіжими до чотирьох днів, передають Патріоти України з посиланням на. Ключовий інгредієнт — лимонний сік. Лимонна кислота допомагає зни...

А ви це знали? У який період доби не можна вживати шоколад

неділя, 19 жовтень 2025, 10:44

Шоколад виготовляють з какао-бобів, які містять два стимулятори - кофеїн та теобромін. Кофеїн сприяє підвищенню бадьорості. Тому експерти радять не вживати шоколад перед сном, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Чим темніший шоколад, тим ви...