Не робіть так! Помилки при смаженні картоплі, через які вона виходить не смаженою, а пареною

Розварена каша, що злиплася замість хрусткої смаженої картопельки – картина, знайома кожній господині. Трапляється так, що страва яку ви приготували не вдалась, передають Патріоти України.

Подробиці

Які помилки спричиняють такий результат?

Найголовніша помилка господарок у тому, що вони поспішають, та викладають картоплю на мокру сковорідку.

Посуд має бути добре розігрітим і без краплі води. Не повинна бути мокрою і сама нарізана картопля.

Перед смаженням нарізану картоплю потрібно залишити на півгодини в холодній воді, щоб вийшов зайвий крохмаль, а потім злити воду та обсушити шматочки.

Зробити це можна швидко, промокнувши картоплю паперовим рушником.

Сковорода має бути достатньою великою, щоб картопля не збивалася в комок.

Не варто часто помішувати картоплю, інакше вона швидко розвалиться.

Ще одна помилка господинь у тому, що вони нарізають різні за розміром скибочки, через що вони нерівномірно просмажуються.

А ще потрібно правильно солити смажену картоплю.

При додаванні солі картопля пускає сік і починає варитися в цьому соку.

Щоб картопля вийшла з хрусткою скоринкою, а не тушкованою, солити її потрібно в кінці, коли вона майже готова.

Доступні всім! Названо продукти, які захищають мозок від старіння

неділя, 7 вересень 2025, 17:12

З віком наш мозок природно зменшується в об’ємі, а разом із цим приходить забудькуватість та зниження когнітивних функцій. Особливо вразливою до старіння є ділянка мозку під назвою гіпокамп, яка відповідає за збереження пам’яті, передають Патріоти Укра...

Розставлено крапки над "і": Чи корисний насправді шоколад

неділя, 7 вересень 2025, 8:46

Шоколад - один із найулюбленіших продуктів у світі, який дарує задоволення. Водночас навколо нього існує чимало міфів, які змушують людей вважати його шкідливим і навіть небезпечним для здоров’я, передають Патріоти України. Чи справді він провокує акне...