Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Яких помилок не можна допускати, щоб з води, м’яса та овочів вийшов справді наваристий суп, передають Патріоти України.
Перша помилка, яка псує смак супу, – це недостатня кількість води у каструлі. Навіть якщо плануєте варити густий суп, рідина має бути достатньою.
У процесі варіння супу вода виварюється, тому краще відразу закип’ятити цілу каструлю води, ніж потім доливати окріп в каструлю і псувати страву.
Друга часта помилка господарок – це закладка овочів у неправильному порядку.
Виявляється, класти овочі в каструлю потрібно у певній послідовності, тому що різним овочам потрібен різний час, щоб дійти готовності.
Наприклад, цибулю і моркву можна класти в один момент – вони варяться 10-12 хвилин, картоплю можна класти в каструлю за 10-15 хвилин до готовності супу, а ось горох або квасоля потрібно класти в каструлю відразу.
Третя помилка впливає на густоту та наваристість супу.
Щоб суп став густішим, не потрібно додавати побільше крупи та картоплі, потрібно додати ложку борошна, збиті яйця або ложку манки. Це надасть супу насиченості та густини.
Солити суп потрібно в середині або в кінці приготування, спеції також додають за 5-7 хвилин до готовності. Свіжа зелень кидається в суп перед подачею.
Є сотні варіантів приготування котлет, які розкривають страву по новому, та дарують незабутнє гастрономічне задоволення. Багато кулінарів прагнуть навчитися готувати соковиті, рум’яні та ніжні котлети, які стануть справжнім хітом. Такий рецепт є, і він...
Виявляється, що один інгредієнт відповідає за такі якості пельменного тіста, як м’якість і еластичність. Нерідко витівка з домашніми пельменями зазнає краху саме через те, що з тістом у господині не склалося, а якщо точніше, то не склеїлося, а в резуль...
