Не сир і навіть не помідори: Ось що кладуть у макарони в Італії

В основі приготування цієї пасти - незвичайне поєднання макаронів та цитрусових. А у поєднанні з гостротою цибулі, ця страва стає дійсно унікальною.

Інгредієнти для приготування пасти

• паста із твердих сортів пшениці - 320 г,
• оливкова олія - 70 мл,
• цибуля - 50 г,
• зелена цибуля, - 25 г,
• панірувальні сухарі - 40 г,
• свіжий апельсиновий сік - 160 мл,
• цедра апельсина -10 г.

Приготування пасти:

• Спочатку готуємо панірування. Для цього її слід обсмажити на олії так, щоб колір став трохи золотистим. Додайте в сухарі сіль, перець на смак, дочекайтесь, щоб панірування охолонуло.
• Цибулю поріжте соломкою і спасеруйте на сковороді з олією, поступово додаючи апельсиновий сік.
• Одночасно можна відварити макарони, щоб вони злегка пружинили.
• Підготовлену пасту змішайте з рештою інгредієнтів, додатково додавши цедру та перемішавши

Смачного!