Не відірватися! Деруни по-італійськи - секрети приготування смачної страви з "таємними" інгредієнтами

Деруни по-італійськи будуть більш ситними та цікавими на смак, ніж ті, які готуються за класичним українським рецептом, передають Патріоти України.

Картопля ідеально поєднується з будь-якими видами сиру та базиліком.Існує багато рецептів дерунів. Їх можна урізноманітнити різними інгредієнтами, серед яких бекон, шинка, морква, кабачки, горошок, оливки та гриби. Однак деруни по-італійськи готуються с сиром. Щоб приготувати такі, вам знадобляться:

• 1 кг картоплі;
• 2 яйця;
• цибулина;
• 50 г борошна;
• 50 г крохмалю;
• 100 г сиру (пармезану);
• 3 з. часнику;
• сіль, перець та спеції для картоплі – за смаком;
• рослинна олія для смаження – краще використовувати оливкову;
• зелень (свіжий або сушений базилік).

Спочатку потрібно добре промити та очистити картоплю і цибулю. Натріть їх на дрібній тертці - оптимально використовувати кухонний комбайн або м'ясорубку із спеціальною насадкою. Додайте яйця і добре перемішайте

Залиште масу на кілька хвилин, а потім злийте зайву рідину. Додайте просіяне борошно. Можна обмежитися нею, але краще використовувати і крохмаль - так вироби отримають рум'яну скоринку і стануть ніжнішими.

Натріть сир на крупній тертці і відправте його у тісто. Посоліть, поперчіть та додайте улюблені спеції й пармезан.Деруни по-італійськи потрібно смажити до золотистого кольору на сковороді з товстим дном та антипригарним покриттям. Достатньо 3-4 хвилин з кожного боку. Страву краще подавати зі сметаною та зеленню