Не відірватися! Класичні часникові булочки до борщу: Як спекти ідеальні пишні пампушки

В Україні разом із борщем зазвичай подають часникові булочки - пишні здобні ароматні пампушки, які чудово поєднуються з першою стравою. Купити їх можна в супермаркетах або приготувати самостійно. Адже зробити це дуже просто, передають Патріоти України.

Часникові пампушки до борщу – рецепт

Складові:

Для тіста:

• 700 г борошна
• 500 мл молока
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. цукру
• 50 г вершкового масла
• 12 г сухих дріжджів
• 1 ст. л. рослинної олії

Для намазки:

• 3 ст. л. оливкової олії
• 3-5 зубчиків часнику
• Кріп або петрушка

Спосіб приготування:

1. Молоко переливаємо у каструлю та ставимо на вогонь. Його потрібно трохи нагріти, приблизно до 35 градусів – перевірити можна, опустивши палець, температура повинна бути помірною. Або ж нагріти в мікрохвильовій печі.
2. Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
3. Молоко переливаємо в миску, перемішуємо з дріжджами, сіллю і половиною просіяного борошна. Слідом додаємо рослинну олію, вершкове масло та цукор. І другу половину борошна.
4. Тісто накрити харчовою плівкою або рушником та залишити приблизно на годину.
5. Через якийсь час вимісити тісто і розділити його на невеликі кульки. Викласти їх на лист, застелений пергаментним папером. Дати булочкам настоятися 30 хвилин, накривши їх рушником.
6. У мисці розбиваємо яйце і змащуємо зверху булочки.
7. Випікати в розігрітій до 150 градусів духовці 15 хвилин. Потім потрібно збільшити температуру до 200 і почекати поки булочки підрум'яняться.
8. У піалі змішуємо оливкову олію, пропущений через прес часник і дрібно нарубану зелень.
9. Готові булочки змащуємо часниковою олією.

Готово! Смачного.