Не відірватися! Класичні часникові булочки до борщу: Як спекти ідеальні пишні пампушки

В Україні разом із борщем зазвичай подають часникові булочки - пишні здобні ароматні пампушки, які чудово поєднуються з першою стравою. Купити їх можна в супермаркетах або приготувати самостійно. Адже зробити це дуже просто, передають Патріоти України.

Часникові пампушки до борщу – рецепт

Складові:

Для тіста:

  • 700 г борошна
  • 500 мл молока
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. цукру
  • 50 г вершкового масла
  • 12 г сухих дріжджів
  • 1 ст. л. рослинної олії

Для намазки:

  • 3 ст. л. оливкової олії
  • 3-5 зубчиків часнику
  • Кріп або петрушка

Спосіб приготування:

  1. Молоко переливаємо у каструлю та ставимо на вогонь. Його потрібно трохи нагріти, приблизно до 35 градусів – перевірити можна, опустивши палець, температура повинна бути помірною. Або ж нагріти в мікрохвильовій печі.
  2. Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
  3. Молоко переливаємо в миску, перемішуємо з дріжджами, сіллю і половиною просіяного борошна. Слідом додаємо рослинну олію, вершкове масло та цукор. І другу половину борошна.
  4. Тісто накрити харчовою плівкою або рушником та залишити приблизно на годину.
  5. Через якийсь час вимісити тісто і розділити його на невеликі кульки. Викласти їх на лист, застелений пергаментним папером. Дати булочкам настоятися 30 хвилин, накривши їх рушником.
  6. У мисці розбиваємо яйце і змащуємо зверху булочки.
  7. Випікати в розігрітій до 150 градусів духовці 15 хвилин. Потім потрібно збільшити температуру до 200 і почекати поки булочки підрум'яняться.
  8. У піалі змішуємо оливкову олію, пропущений через прес часник і дрібно нарубану зелень.
  9. Готові булочки змащуємо часниковою олією.

Готово! Смачного.

ТОП-3 речі, які ви робили неправильно, коли варили пельмені

четвер, 28 березень 2024, 18:57

Виявилося, що цей напівфабрикат не такий простий у приготуванні, як це вважається. У кулінарів є свої хитрощі. Здавалося б, тут може бути складного. Закип’ятити воду, посолити, поперчити, кинути в каструлю лавровий лист і, нарешті, пельмені, передають...

Секрет досвідчених господинь! Навіщо додавати соду в горох, а сік лимону в рис

четвер, 28 березень 2024, 17:15

Деякі господині вважають, що готування має приносити задоволення і не займати багато часу. Для ресторанних кухарів найціннішим ресурсом є час. У професійних кулінарів немає можливості витрачати час на рутинні завдання, тому вони вигадали кілька хитрощі...