Не відірватися! ТОП-3 секрети ідеальних дерунів

Правильно приготовлені деруни порадують і дітей, і дорослих. Деруни зі смачною та хрумкою скоринкою – страва, яка стане окрасою обіднього столу, передають Патріоти України.

Подробиці

Однак кулінари-аматори задаються питанням: «Яких правил треба дотримуватись для отримання ідеальних дерунів?» Під час приготування страви потрібно пам’ятати про три важливі моменти. У цьому випадку гарантованим результатом стане поява у дерунів ніжності та соковитості.

Використовувати «правильну» картоплю

Картопля – основний інгредієнт дерунів. До вибору цього компонента потрібно підходити з усією серйозністю. Бажано використовувати ту картоплю, в якій більше крохмалю. Стара картопля – чудовий вибір.

А от якщо проігнорувати це правило, то деруни розвалюватимуться на сковороді і не стануть м’якими. Також зверніть увагу на колір овочів. Бажано, щоб шкірка була світло-коричневою, а центральна частина відрізнялася наявністю жовтуватого відтінку.

Правильно натерта картопля

Деякі кулінари вважають, що натерти картоплю можна і на великій тертці. І все ж таки бажано дотримуватися класичного правила і використовувати той бік кухонного інструменту, на якому розташовуються дрібні дірочки.

Разом з картоплею потрібно терти цибулю. Щоб ці інгредієнти змішувались. За дотримання цих рекомендацій сира картопля не стане темною. Навпаки, вона набуде золотистості в результаті термічної обробки.

Не переборщити з борошном

Якщо ви вибрали крохмалисту картоплю, то додавайте менше борошна. Можливо, від додавання цього інгредієнта взагалі варто відмовитися. Тоді шанси на появу ніжності готової страви стануть дуже високими.

Все просто! Як легко почистити варені яйця

неділя, 26 жовтень 2025, 17:48

Варені яйця - улюблена страва багатьох. До того ж, вони є гарним джерелом білка, а спосіб їх приготування не передбачає використання олії, що робить цей продукт ще більш корисним, передають Патріоти України. Єдиним недоліком є те, що їх важко чистити. ...

Хочете жити довго та бути здоровими? Включіть ці продукти в раціон вже сьогодні

неділя, 26 жовтень 2025, 17:14

Секрет довгого життя може ховатися у вашому харчуванні. Доктор Тадеуш Олещук стверджує, що п’ять простих і доступних продуктів реально підтримують здоров’я і можуть уповільнити процес старіння, передають Патріоти України. Серед них:. Буряк — багатий кл...