Не відірватися! ТОП-3 секрети ідеальних дерунів

Правильно приготовлені деруни порадують і дітей, і дорослих. Деруни зі смачною та хрумкою скоринкою – страва, яка стане окрасою обіднього столу, передають Патріоти України.

Подробиці

Однак кулінари-аматори задаються питанням: «Яких правил треба дотримуватись для отримання ідеальних дерунів?» Під час приготування страви потрібно пам’ятати про три важливі моменти. У цьому випадку гарантованим результатом стане поява у дерунів ніжності та соковитості.

Використовувати «правильну» картоплю

Картопля – основний інгредієнт дерунів. До вибору цього компонента потрібно підходити з усією серйозністю. Бажано використовувати ту картоплю, в якій більше крохмалю. Стара картопля – чудовий вибір.

А от якщо проігнорувати це правило, то деруни розвалюватимуться на сковороді і не стануть м’якими. Також зверніть увагу на колір овочів. Бажано, щоб шкірка була світло-коричневою, а центральна частина відрізнялася наявністю жовтуватого відтінку.

Правильно натерта картопля

Деякі кулінари вважають, що натерти картоплю можна і на великій тертці. І все ж таки бажано дотримуватися класичного правила і використовувати той бік кухонного інструменту, на якому розташовуються дрібні дірочки.

Разом з картоплею потрібно терти цибулю. Щоб ці інгредієнти змішувались. За дотримання цих рекомендацій сира картопля не стане темною. Навпаки, вона набуде золотистості в результаті термічної обробки.

Не переборщити з борошном

Якщо ви вибрали крохмалисту картоплю, то додавайте менше борошна. Можливо, від додавання цього інгредієнта взагалі варто відмовитися. Тоді шанси на появу ніжності готової страви стануть дуже високими.

Яка кава найкорисніша? Експерти розкрили несподівану правду

четвер, 3 липень 2025, 5:40

Кава - це не просто улюблений напій мільйонів, а й справжній джерело корисних речовин. Але чи всі види кави однаково корисні? Експерти впевнені: вибір правильного сорту та способу приготування може значно вплинути на ваше здоров’я, передають Патріоти У...

Легко та смачно! Ідеальне тісто на сухих дріжджах для домашньої піци

середа, 2 липень 2025, 23:10

Якщо ви давно мріяли приготувати смачну піцу вдома, але не знали, з чого почати, ми готові поділитися з вами секретом ідеального тіста на сухих дріжджах. Цей рецепт ідеально підійде навіть для початківців, а результат вас приємно здивує, передають Патр...