Сьогодні хочу поділиться рецептом м’яса по-арабськи. Звичайні інгредієнти, а як смачно і незвично виходить. Соковито, ніжно, ароматно і швидко готується. Ще приготую смачний соус до м’яса, передають Патріоти України.
Для гірчичного соусу:
Беремо курячу грудку, у мене вагою 500 грам, розріжемо її на порційні шматочки.
Тепер відбиваємо м’ясо з двох сторін. Приготуємо маринад, в миску розбиваємо 1 яйце, додаємо 100 грам сметани, чим жирніше тим краще, у мене 25%, цибулину і пару зубчиків часнику подрібнюємо блендером і додаємо в кляр, додаємо сіль половину ч.л., чорний перець за смаком, я додаю ще червону паприку половину ч.л.
Додаємо сік лимона за смаком, я додаю приблизно 2-3 ст.л. Перемішуємо. Тепер грудку кладемо в маринад. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на години 2-3. Я залишаю на ніч. Беремо панірувальні сухарі, я готую сама.
Нарізаю батон кубиками, кладемо на деко і сушимо до золотистого кольору в духовці. Тепер подрібнюємо за допомогою блендера. Мені знадобиться 60 грам панірувальних сухарів, тепер подрібнюємо блендером волоські горіхи 120 грам. У мисці змішаємо волоські горіхи і панірувальні сухарі.
М’ясо дістаємо з маринаду і опускаємо в паніровку. Беремо сковорідку, наливаємо олію, розігріваємо. Кладемо м’ясо на сковорідку і смажимо з двох сторін до готовності.
Поки м’ясо готується приготуємо гірчичний соус. У ківш кладемо 1 ст.л. цукру, 1 ст.л. води, перемішуємо і ставимо на вогонь. Як закипить кип’ятимо секунд 50 і знімаємо з вогню.
Переливаємо в миску, додаємо 1 ст.л. гірчиці, 1 ст.л. майонезу і перемішуємо. Тепер потрібно спробувати і відрегулювати за смаком, додати ще гірчиці або майонезу.
М’ясо подаємо з соусом. М’ясо ніжне і соковите. Смачного!
Плануєте варити варення? Оберіть правильний посуд - інакше замість корисної солодкої смакоти отримаєте отруйну суміш, передають Патріоти України. . Під час варіння фруктів виділяється кислота, яка вступає в реакцію з алюмінієм. У результаті утворюютьс...
Кавун - один із найулюбленіших літніх фруктів, який освіжає у спекотні дні. Але що робити, якщо залишилося багато кавуна, а з’їсти його відразу неможливо? Вихід - заморожування. Чи можна так робити, і які переваги це дає, передають Патріоти України. Чи...