Не викидайте залишки святкових закусок: Простий рецепт кіша з лососем

Кіш можна готувати у прямокутній або круглій формі. Фото: demancare/instagram.com.Цей пиріг ідеально підходить для зимових вечорів як закуска або основна страва на вечерю. Класичний французький кіш готують із куркою, проте останнім часом досить популярним став варіант із лососем. Подавати його найкраще з салатом чи легким йогуртовим соусом. Цей пиріг із рибою можна приготувати із залишків майонезу після свят, радять Патріоти України.

Рецепт кіша з лососем

Інгредієнти:

  • 250 г борошна
  • 120 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 2-3 ст. майонезу
  • 0,5 ч.л. солі

Для начинки:

  • 4 яйця
  • 200 мл сметани/йогурту/вершків
  • 150 г тертого сиру
  • 150 г лосося свіжого чи солоного
  • 50 г свіжого кропу

Приготування:

Замісіть м'яке тісто з борошна, олії, яйця та солі. У вас вийде розсипчасте тісто. Поступово додавайте майонез, доки тісто не стане однорідним, і ви не зможете сформувати з нього кулю.

Загорніть у фольгу і відправте в холодильник не менше, ніж на 30 хвилин, перш ніж розкачувати тісто.

Тим часом приготуйте начинку, змішавши яйця, сметану, сир, кріп та дрібно нарізаний лосось. Можна додати приправи до смаку, а від солі можна відмовитися, додавши засолений лосось.

Розкатайте тісто, доки не отримаєте тонкий лист приблизно 2-3 мм. Викладіть у фому і зробіть виделкою невеликі дірочки.

Випікайте корж протягом 10 хвилин при 180°C або поки він не стане трохи золотистим і твердим.

Дістаньте корж із духовки та залийте начинку. Випікайте близько 30 хвилин при 180°C або поки верх пирога не набуде щільної консистенції. Смачного!

Варто включити в раціон! Допоможуть підвищити IQ: ТОП-12 продуктів, які зроблять ваш мозок "гострішим"

вівторок, 16 вересень 2025, 12:05

Наш мозок, як і все тіло, потребує правильного харчування, щоб працювати на повну силу. Деякі продукти не лише підтримують енергію, а й безпосередньо впливають на пам’ять, увагу та швидкість мислення, передають Патріоти України. Експерти наголошують, щ...

Буде смакота! Як приготувати ідеально хрустку картоплю - секрети від шеф-кухаря

вівторок, 16 вересень 2025, 10:23

Один інгредієнт навряд чи зможе перетворити смажену картоплю на ідеально хрустку, але є дві прості речі, які ви можете зробити під час приготування для кращих результатів. Це включає вибір правильного сорту картоплі, передають Патріоти України. Своїми ...