Не забудьте про гриби: Секрети приготування справжніх закарпатських голубців та рецепт із подробицями

Голубці – страва, яку можна готувати в будь-яку пору року, але найкраще це робити, коли капуста ще не стара – тобто восени. До них можна також додати сезонні овочі – морква, цибуля, часник, навіть баклажани та гриби. Патріоти України діляться автентичним рецептом голубців по-закарпатськи із секретним інгредієнтом, якими ви точно зможете здивувати своїх гостей.

Як вдало приготувати голубці по-закарпатськи:

  • обов'язково виберіть якісну капусту;
  • додайте в голубці гриби;
  • необхідно додати свинячі відбивні;
  • візьміть улюблені спеції за смаком й томатну пасту;
  • готуйте не менше ніж 2 години.

  • Інгредієнти:

    • Свинячі відбивні – 700 г
    • Гриби – 300 г
    • Капуста – 1 качан
    • Цибуля – 1 шт.
    • Часник – 1-3 зуб.
    • Томатна паста – 40 г
    • Сіль, перець – за смаком
    • Лавровий лист – 1-2 шт.


    Спосіб приготування:

    1. Насамперед помийте качан капусти й зніміть верхні листочки, закип'ятіть воду у великій каструлі та відправте капусту туди.
    2. У другій каструлі відваріть рис у підсоленій воді до напівготовності.
    3. Помийте гриби, наріжте їх разом із цибулею й смажте до золотистого кольору на сковороді. Туди ж обов'язково додайте томатну пасту й все добре перемішайте.
    4. Потім влийте туди воду й доведіть до кипіння та зніміть з вогню.
    5. М'ясо добре відбийте.
    6. Розберіть готову пропарену капусту на окремі листочки, викладіть на кожен відбивну, зверху рис й акуратно згорніть конвертом.
    7. Готові голубці перекладіть у каструлю, додайте подрібнений часник, приправте перцем, сіллю й покладіть туди лавровий лист.
    8. Опісля – залийте голубці грибним соусом, обов'язково накрийте кришкою й відправте в духовку на 2 години при 180-200 С.
Джерело: Обозреватель

Швидко і смачно: Два найкращих рецепта єврейських пончиків-суфганіет

субота, 27 листопад 2021, 15:15

Напередодні Хануки 2021 розповідаємо, як приготувати суфганіет — пончики, які в Ізраїлі прийнято готувати до єврейського Свята свічок. Найчастіше ці пончики смажать в гарячому маслі, однак є й інший варіант приготування — запікання булочок в духовці. С...

Дуже ароматне, всі будуть у захваті: Рецепт сирного печива "штоленки" зі смаком популярної німецької випічки

субота, 27 листопад 2021, 14:15

Різдвяні сімейні свята не обходяться без смачної та ароматної випічки. Однією з таких є штолен – м`який десерт з великою кількістю сухофруктів. Різдвяний штолен обов`язково потрібно пекти з дітками чи внуками – процес приготування подарує приємні емоці...