Взимку багато хто з нас люблять купувати сухофрукти, так як свіжих сезонних фруктів в цю пору року не дуже багато. Але не все з "сушки" безпечно для здоров'я. Про це розповіла дієтолог Світлана Панченко, зазначають Патріоти України.
Насамперед звертайте увагу на їх зовнішній вигляд. Якщо продукт занадто блискучий, можливо, його обробляли гліцерином, щоб надати товарний вигляд. Фініки, наприклад, вимочують в цукровому сиропі, щоб вони виглядали глянцевими.
"Їх зовнішній вигляд повинен вам підказати, як саме висушений і оброблений сухофрукт. Якщо він блискучий і дуже м'який, швидше за все, для обробки використовувався жир або гліцерин. Наприклад, глянцевість фінікам надає вимочування в цукровому сиропі", - сказала фахівець.
Панченко пояснила, що більшість сухофруктів піддається обробці діоксидом сірки. Це роблять для більш тривалого зберігання і захисту від паразитів.
Намагайтеся купувати сухофрукти звичайного виду, а горіхи вибирайте в шкаралупі. "Намагайтеся брати сухофрукти без блиску, самі звичайні, без потрісканої шкіри, з нормальним запахом, з кісточкою, а горіхи — в шкаралупі", - сказала дієтолог.
Пишні булочки, ароматні пироги та ніжна дріжджова бабка потребують правильних інгредієнтів. Особливу роль відіграють дріжджі, адже саме вони допомагають тісту підніматися та роблять випічку повітряною, передають Патріоти України. У магазинах найчастіше...
Рис — один із найпопулярніших гарнірів, але зробити його ідеально розсипчастим вдається не завжди. Часто замість ніжних зерен виходить клейка маса. Втім, є простий спосіб уникнути цього й отримати бездоганний результат, передають Патріоти України. Як з...
