
Великий піст 2021 року триватиме до 1 травня. Тим, хто дотримується в ці дні особливого харчування, пропонуємо спробувати приготувати картопляні зрази зі смаженими грибами - дуже смачна та проста страва для пісного обіду чи вечері, передають Патріоти України
Зрази з картопляного пюре з грибною начинкою
Інгредієнти:
- 6-8 картоплин
- 300 г печериць
- 2 середні цибулини
- 3-4 ст. л. борошна
- 1 часточка часнику
- 1 лаврове листя
- 3-4 горошини запашного перцю
- 4-5 горошин чорного перцю
- Зелень
- 2 ч. л. солі (чи за смаком)
- 1 ч. л. чорного меленого перцю
- 4-5 ст. л. рафінованої олії
Спосіб приготування:
- Печериці помити і нарізати соломкою. Розігріти сковороду без олії та додати гриби. Смажити їх на середньому вогні, доки вся рідина не випарується.
- Цибулю почистити і дрібно нарізати. Додати її в сковороду разом з олією та зеленню. Посолити і поперчити. Смажити, доки цибуля не стане м'якою. Остудити.
- Очищену картоплю нарізати кубиками і залити холодною водою, додати сіль, часник, лаврове листя і перець горошком. Відварити до готовності і прибрати спеції.
- Готову картоплю розім'яти в пюре. Додати сіль, трохи олії і столову ложку борошна. Ретельно перемішати.
- З двох столових ложок пюре зробити коржик, покласти в центр столову ложку начинки. Сформувати зраз і обваляти його в борошні. Повторити з рештою інгредієнтів.
- Обсмажити зрази на сковороді з олією до золотистого кольору.
Як подавати картопляні зрази
Подавати зрази разом з нарізаною зеленню, свіжими чи тушкованими овочами, а також будь-якими пісними соусами на ваш вибір.
Якщо ви вже пробували готувати деруни, могли помітити їх здатність темніти. Проста страва, але має певний нюанс. Він пов’язаний із особливістю головного інгредієнта — картоплі. Розповімо декілька простих секретів, які дозволять зробити ваші деруни золо...
Ми часто обираємо для приготування макарони, коли немає часу заморочуватись над більш складною вечерею. Та краще обирайте пасту (з твердих сортів пшениці) яку так полюбляють італійці, передають Патріоти України. Італійські кухарі вважають, що паста є і...