Інгредієнти:
Для меренги:
Для мандаринового просочення:
Для крему:
Спосіб приготування:
1. Приготування меренги. До білків додати сіль та лимонну кислоту. Збити до щільних піків.
2. Поступово додати цукор, продовжуючи збивати.
3. Додати крохмаль і знову збити.
4. Отриману масу рівномірно викласти на пергамент. Випікати в духовці при температурі 140 градусів 40-45 хвилин.
5. Приготування мандаринового просочення. Для початку очистити мандарини та збити у блендері до стану пюре.
6. Додати жовтки, крохмаль та пудру. Перемішати.
7. Отриману масу довести до кипіння і варити декілька хвилин до загустіння. Охолодити та перетерти через сито.
8. Мандариновою масою рівномірно змастити корж меренги.
9. Приготування крему. Для цього збити всі необхідні інгредієнти до загустіння.
10. Викласти крем на мандариновий шар та загорнути у рулет. Покласти у холодильник щонайменше на 1 годину.
Смачна, ситна та легка у приготуванні страва з тіста з м'ясною начинкою - пельмені. Готувати їх можна з різних тестів, а для начинки використовувати не тільки м'ясо, передають Патріоти України. Кулінарка Ольга Матвій поділилася на YouTube-каналі рецеп...
Найпростіша, смачна і ситна страва з картоплі - деруни. Готувати їх потрібно з жовтих сортів картоплі - ті, які ароматніші і краще розварюються. А для того, щоб деруни не були сірими і забитими, потрібно додавати тільки просіяне борошно, а в основу - ц...