Неймовірна смакота: Рецепт полтавського капусняка зі свинячими реберцями від популярного кулінара (відео)

На рівні із традиційним українським борщем завжди стояв капусняк. Не дивно, що ці дві страви ще часто називають братами. Капусняк є таким же улюбленцем на столі, а головний компонент – квашена капуста – робить його ще більш неповторним. Кулінарний експерт Костянтин Грубич разом з господинею Людмилою Дяченко поділилися рецептом полтавського капусняку, опублікувавши його на YouTube-каналі Костянтина Грубича, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • Вода – 3 л
  • Качка – 500 г
  • Свинячі реберця – 300 г
  • Квашена капуста – 200 г
  • Свіжа капуста – 100 г
  • Картопля – 5 шт
  • Помідори – 5-6 шт
  • Пшоно – 100 г
  • Цибуля – 2 шт
  • Смалець – 2 ст. л.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 ст. л.
  • Лаврове листя – 2 шт
  • Перець
  • Спосіб приготування:

    1. Дрібно порізати квашену та сиру капусту. Поставити відварювати разом з м'ясом. Додати дрібно порізану картоплину. Трохи посолити, поперчити та додати лаврове листя. Відварювати приблизно 2 години.
    2. Порізати картоплю та відварити її в окремій каструлі. Трохи посолити.
    3. Подрібнити 1 цибулю та покласти до картоплі.
    4. Промити пшоно та насипати його у бульйон.
    5. Зробити засмажку. Подрібнити цибулю та поставити смажити її на смальці.
    6. Натерти помідори на тертці, додати їх до цибулі. Посолити.
    7. Налити до томатної маси трохи бульйону. Посмажити ще 1 хвилину та вилити до капусняку.
    8. Потовкти відварену картоплю. Додати до бульйону.
    9. Варити на слабкому вогні до готовності.

Поблизу Білогорівки на Луганщині ліквідовано 500 окупантів - координати надали місцеві сили опору

субота, 21 травень 2022, 20:49

За даними Інституту вивчення війни, могли бути вбитими або пораненими до 485 російських солдатів та знищені понад 80 одиниць техніки. Завдяки наданій силами спротиву Луганщини інформації, ЗСУ розбили війська рф поблизу Білогорівки: мінус пів тисячі оку...

Інформація сил спротиву Луганщини про понтонну переправу окупантів підтвердилась - тепер біля Яремівки.

субота, 21 травень 2022, 20:40

Ці епізоди російсько-української війни наочно засвідчили той факт, що український рух спротиву на окупованих територіях працює плідно й ефективно, незважаючи на складну ситуацію. Російські окупанти намагаються звести через річку Сіверський Донець понто...