Неймовірна смакота: Рецепт святкового пирога "Курник" на бездріжджовому тісті

Кожна господиня готує знаменитий пиріг "Курник" по-своєму: хтось бере за основу млинці, хтось використовує звичайне тісто у поєднанні з начинкою. Другий варіант підходить у тому випадку, коли не хочеться заморочуватися і довго возитися з приготуванням. Все максимально просто: розкачати один пласт тіста, викласти м'ясну начинку, накрити другим пластом тіста та поставити пектися. Ідеально на обід, вечерю та навіть на святковий стіл. Рецептом пирога "Курник" поділилася фудблогерка Катерина Кумі (ekaterina_kumi) на своїй сторінці в Instagram, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

Тісто:

  • сметана – 500 г
  • розтоплене вершкове масло – 250 г
  • цукор – 1 ст. л.
  • майонез – 3-4 ст. л.
  • сіль – 1 ст. л.
  • сода – 1/3 ч. л.
  • борошно – 600-700 г

Начинка:

  • філе курячого стегна – 600-700 г
  • цибуля – 200 г
  • перець, сіль, сушений базилік
  • сира картопля
  • вершкове масло
  • вода – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Тісто. Змішати сметану, розтоплене масло, цукор, майонез, сіль та соду.

2. Поступово додати борошно та замісити еластичне тісто. Дати йому відпочити.

3. Начинка. Порізати філе та сиру картоплю кубиками, цибулю подрібнити.

4. Змішати м`ясо з цибулею. Посолити та поперчити.

5. Тісто поділити на дві частини, одна з них має бути трохи більшою. З більшої розкачати пласт.

6. Викласти м'ясо, наверх – картоплю. Також викласти декілька шматків вершкового масла.

7. Розкачати іншу частину тіста та викласти наверх начинки. Закріпити боки.

8. Всередині пирога зробити невеличку дірку. Налити воду.

9. Випікати за температури 180 градусів 1 годину.

Варто включити в раціон! Допоможуть підвищити IQ: ТОП-12 продуктів, які зроблять ваш мозок "гострішим"

вівторок, 16 вересень 2025, 12:05

Наш мозок, як і все тіло, потребує правильного харчування, щоб працювати на повну силу. Деякі продукти не лише підтримують енергію, а й безпосередньо впливають на пам’ять, увагу та швидкість мислення, передають Патріоти України. Експерти наголошують, щ...

Буде смакота! Як приготувати ідеально хрустку картоплю - секрети від шеф-кухаря

вівторок, 16 вересень 2025, 10:23

Один інгредієнт навряд чи зможе перетворити смажену картоплю на ідеально хрустку, але є дві прості речі, які ви можете зробити під час приготування для кращих результатів. Це включає вибір правильного сорту картоплі, передають Патріоти України. Своїми ...